nextCIGAR Journal
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インタビュー:2022年のダビドフと葉巻開発について サム・ロイター氏
グローバルブランドアンバサダー兼プロダクトイノベーション責任者、サム・ロイター 1. 今年の11月下旬にリリースされる寅年リミテッドエディション2022のダビドフイヤーについてですが、そのプロセスについて詳しく教えてください。 動物と寅年生まれの人からインスピレーションを受けました。尖ったトラの爪から、ピラミドフォーマットをこのエディションに選びました。また、ドミニカ共和国の経験豊かなシガーローラーはラッパーの葉に自然な処理を施しました。明るいコネチカットのラッパーの葉に暗いタバコの葉を数日間置くことで、トラの毛皮のような模様を作ったのです。これはコネチカットラッパーを使用した最初のリミテッドエディションでもあります。常に新しいアイデアを考えることは、我々にとって重要です。 葉巻に寅年生まれの人の特徴も入れました:決意があり、親しみやすく、エネルギッシュです。 2. このブレンドは何が特別なのですか? とてもユニークです。当社のマスターブレンダーは、ドミニカ共和国からの3つの独自のダビドフハイブリッドタバコを使用し、トラのように比類のない味の葉巻体験を生み出しました。主なアロマは、クリーム、ローストナッツ、ハチミツです。ハチミツが入っているため、とても美味しいリミテッドエディションの葉巻となりました。 3. 来年はダビドフ葉巻にどのような新しいイノベーションが期待できますか? 現段階ではあまりお伝えすることはできませんが、2022年には多くのリリースを考えています。新しいリミテッドエディションとブレンドだけで なく、高級で非常に珍しいスピリッツといった新しいカテゴリーもあります。 4. 製品開発のインスピレーションはどこから得ているのですか? ブレンド開発を始める前に、新商品の概念に重点を置いています。どんなことを達成か、ターゲットオーディエンスは誰か、各葉巻がコンセプトを完全に反映していることが重要です。 コンセプトが承認されたら、製品開発に取り掛かります。ここではお客様のニーズと好みに合わせて、ブレンド、フォーマットを検討し、継続的に革新に取り組んでいます。これは、ドミニカ共和国とホンジュラスの工場のタバコ専門家のグループであるマスターブレンダー研究センターで話し合われます。新しい葉巻の発売は、すべてのチームの努力であり、優れた評価、レビュー、フィードバックにより、私たちのモチベーションおよび情熱はさらに高まります。 5. 葉巻の好みについてですが、東洋の味覚と西洋の味覚の最大の違いは何だと思いますか? 私はアジアを旅する中で、幸運なことに興味深い葉巻愛好家に会うことができました。最も印象的だったのは、アジアの愛好家が持つ幅広い葉巻への知識です。彼らは 葉巻の細部、クラフト、ラッパーの裏話に非常に興味があり、非常に面白いと思いました。 味に関しては、個人的な好みによると思います。北京ではよりスパイシーな葉巻が人気でしたが、上海では葉巻のクリーミーさが非常に高く評価されていました。...
点火前に葉巻の匂いを嗅いでおくべき2つの理由|nextCIGARの葉巻ブログ
葉巻の匂いを嗅ぐことは、葉巻を評価する上で、重要な点です。葉巻の匂いは味よりも大切です。むしろ、私たちは味覚よりも匂いをよく感じます。葉巻を吸う前に匂いを嗅ぐことが重要である理由を説明します。ただし、小売店にいる場合は、まず購入してください。誰かが鼻の下に付けた葉巻を、口に入れたくはありませんよね。 私たちは匂いを覚えます 匂いは五感の中で最も強力です。副鼻腔の後ろにある嗅覚受容体ニューロンは、体の中で空気にさらされている唯一のニューロンであるため、匂いの分子と物理的に接触し、脳に直接に報告します。五感の中で嗅覚は、感情、知覚、記憶に一番影響を与えます。その上、嗅覚は、味覚に大きく影響します。匂いは私たちの最も強い反応を引き起こし、嗅覚の記憶を作ります。だからこそ、死と衰退の恐怖は鼻がすぐ分かります。あるいは、オーブンから出した焼き立てのピザのおいしい香りでお腹がすくこともあります。 プレミアム葉巻の香りは、最もユニークな香りの1つに違いありません。焼きたてのパン、ディーゼル燃料、ホットコーヒー、アップルパイと同じぐらい代表的な香りです。葉巻店に初めて足を踏み入れたときの香りは、忘れることができないでしょう。タバコ、革、木、古い図書館の本、スパイスの香りが葉巻店に浸透しています。プレミアム葉巻のたばこは、完璧なテクニックを使い長年熟成され、そのフレーバーとアロマが生み出されます。この匂いは私たちの脳に印象を与えます。 テイストのプレビュー 火をつける前に葉巻の香りを嗅ぐのは、その味のプレビューとして考えられています。葉巻の匂いと味はいつも同じではないかもしれません。しかし、葉巻を嗅ぐだけで、テイストノートが分かるようになります。テイストがどのように口蓋に影響するかはとても重要で、フレーバーとアロマのつながりが分かります。葉巻の冷たい味と香りは、火をつけた後の味や香りと異なります。しかし、火をつける前にスパイス、甘い味、ミネラルの存在を示している可能性があります。アンモニアの香りが強い場合は、葉巻を吸う前に、さらに熟成させる必要があるかもしれません。素晴らしい葉巻の味は、火を点けていない状態の望ましい香りで分かることがあります。 葉巻の匂いを嗅ぐ方法 セロハンをつけたまま匂いを嗅ぐことはできません。セロハンラッパーをつけたまま匂いを嗅ぐ人を見るのは面白いです。葉巻の足を端から少し押し出し、匂いを嗅いでみてください。セロハンは、プレミアム葉巻の出荷、陳列、在庫管理に非常に役立ちますが、あると香りは感じられません。 セロハンを取り除いた後、葉巻の足を鼻の近くにして、深く嗅ぎます。葉巻の足ではバインダー、フィラー、ラッパーを一度にすべて匂うことができます。葉巻の足を匂ったあと、ラッパーの葉の香りを嗅ぐために鼻の真下で転がします。葉巻に火をつける前に、冷たいアロマがどのように変わっていくかを見てみてください。
アクリル製のヒュミドールについて知っておくべきこととは?|nextCIGARの葉巻ブログ
近年、アクリルヒュミドールが非常に人気になりました。一部の葉巻愛好家は、シダー箱よりもアクリルヒュミドールの利点を好みます。在庫が少量で、葉巻愛好家の常連のお客様に販売したいお店にとって、非常に実用的なソリューションです。例えば理髪店、釣具ショップなどのビジネスにもピッタリです。アクリルヒュミドールは中身が見えるので、その場ですぐに葉巻が欲しくなります。 アクリルヒュミドール vs.ウッド 最高のアクリルヒュミドールは気密性に優れています。アクリルは非多孔質であるため、シダー箱と違い湿気を吸収せず、乾燥の必要がありません。葉巻と一緒に加湿器を入れ、蓋を閉めるだけです。これ以上簡単なものはありません。アクリルヒュミドールは、壊れることのないジップロックバッグに相当します。しっかりしたアクリルを選択してください。厚みのあるクリアな仕上げが最適です。柔らかい仕上げだと簡単に傷ついたり、割れたりするので、完璧に閉じれません。葉巻はメンテナンスすることなく12ヶ月間保管できます。 ただし、葉巻の長期保管や熟成には、クラシックなシダーウッドのヒュミドールが最高です。葉巻のフレーバーは、シダーボックスで改善され、進化します。アクリルの場合は、葉巻がただしく熟成できません。最良の結果を得るには、アクリルヒュミドールにシダーウッドを数枚追加しましょう。 直射日光を避けてください アクリルは透明ですので、ヒュミドールを直射日光から避けてください。日光で葉巻が色あせ、加湿器もより早く使い果たしてしまいます。また日光はアクリルヒュミドール内の温度を上昇させます。温度と湿度の変化は、プレミアム手作り葉巻にとって悪いものです。この変化で葉巻が伸び縮みするため、構造によくないです。 短期間の保管に最適 たとえば、仕事やイベントのためにカウンタートップに葉巻を1日飾り、夜はシダーウッドのヒュミドールに入れる場合は、アクリルはとても良いです。必要なときに友達やお客さんに葉巻を見せれますが、夜はシダーウッドのヒュミドールに寝かせてください。 加湿を簡単に アクリルヒュミドールに合うコンパクトな加湿装置は数十種類あります。Bovedaポーチ、クリスタルシガーバー、クリスタル加湿器は、ほとんどの環境にピッタリ合います。小さなスポンジを蒸留水に浸して沈ませ、ヒュミドールに入れられます。 ************************************************ 日本への発送限定 こちらでご注文を完了されると10%オフ: NCSPJ18A*お一人様1回だけお引き換えいただけます。
葉巻愛好家が知っておくべき10のポイント|nextCIGARの葉巻ブログ
種から店頭まで、フィラーからラッパーまで、カット、点灯、喫煙方法。これらは葉巻愛好家が知っておくべき10のことです。 プレミアム葉巻の世界は、無限の商品コレクション、レビュー、マーケティングで混乱してしまい、時に分からなくなります。長年の喫煙者でさえも、複雑になり紛らわしいこともあります。このような迷路から脱出するため、私たちは初心者の方、熱心な喫煙者、葉巻愛好家のプロまで、洞察と展望を与えることを目的とした事実と情報を分かりやすくまとめました。 このリストは、葉巻喫煙の十戒ではありません。関連する問題について考え、プレミアム葉巻業界をユニークにする側面についての基本的な記事です。また、喫煙体験をさらに向上させ、この最愛の娯楽をもっと楽しむために役立つ便利なヒントもあります。 葉巻は自然であり、職人技の産物 「ナチュラル」や「職人技」などの流行語は、今日では乱用されていますが、プレミアムな手作り葉巻は、これらの言葉を使う権利が本当にあります。たった一つのものでできています。それはたばこです。純粋な、混じりけのないタバコです。葉が化学的に処理されたり、味のために人工的に変えられたりすることはありません。味から色まですべてが自然の方法によって行われます&mdashそしてこれが葉巻固有の美しさの一部なのです。 実際、これほど自然の商品はほとんどありません。甘いものであれ、スパイシーなものであれ、知覚できるフレーバーは自然に生まれます。茶色のさまざまな魅力的な色合いは、染料や熟成促進剤を含まない有機プロセスによって実現されています。貯蔵寿命を延ばすため、防腐剤や人工または天然の甘味料を使用しません。このような添加物や化学物質は、数十億本も大量に生産されている紙巻きタバコや機械製葉巻の領域です。 クラフトの面では、完璧な手作り葉巻を巻くには職人技が必要で、完全に習得するには何年もかかります。タバコのブレンドは科学であると同時に芸術でもあります。またタバコは自然の気まぐれに左右されるため、ブレンダーは作物の変動によって年ごとに変わる可能性のある成分を効果的に処理できなければなりません。 ワインのように、いくつかのヴィンテージ葉巻は他のヴィンテージよりも優れていますが、作物の品質は天候に大きく影響を与えます。しかし葉巻メーカーは商品の一貫性を維持するために全力を尽くしています。一貫性といってもクローンと同じではなく、葉巻ごとに微妙な違いがあります。他の手作り葉巻と同様に、2つのプレミアム葉巻がまったく同じであることはありません。最高級で最も優れた葉巻は、葉巻メーカーとタバコが栽培された土壌の自然の力です。 200人の手 ヒュミドールに入れられる前までに、200人の手が葉巻に触れるとよく言われます。その数はもっと多いと主張する人もいます。言うまでもなく、葉巻に火をつけるたびに、色々な技術を持つ多くの人々が究極の手作り葉巻を作ることに貢献してくれています。 それは種子の選択と温室栽培から始まります。葉巻タバコは小さな種子から始まり、ほとんどの場合トレイに植えられ、温室で栽培されます。苗木が数インチの高さになったら、畑に植えます。葉が完全な高さ、成熟度になると、手で収穫され、硬化納屋に吊るされ、乾燥させられて茶色になります。タバコが農場を出る前に、数十の手が関わります。 硬化されたたばこは施設に運ばれ、開梱されて発酵するため積み上げられます。発酵が完了したら、タバコの山に分けられ、空気を抜くため乾燥ラックに置かれます。その後、すべて再梱包され熟成のために収納されます。数年後、熟成したタバコは再び開梱され、特別なミストルームで再水和され、色ごとに分類されます。ここでさらに数十の手が関わります。 外側のラッパーの葉も、除梗つまりデスパリージョされます。厚い中央の静脈が葉から除去されるプロセスのことです。このステップが完全に手作業で行われる場合もあれば、ストリッピングマシンでされる場合もあります。フィラーの場合は、茎の一部を手で取り除き、残りはそのままにします。さらに多くの手が加わります。 圧延プロセスをお忘れなく。任命された工場の作業員が毎日ローラーに適切な割合の熟成タバコを配らなければなりません。葉の山をローリングテーブルに戻し、葉巻メーカーのブレンドに従って葉巻を再び作り、各葉巻を手で束ねてロールしていきます。特別な喫煙体験にするため、特定のタバコを正確な比率で入れなければなりません。葉巻にはより多くの手が必要なのです。 完成した葉巻は色の一貫性のため分類され、熟成室に送られます。最後に束ねられ、箱に入れられて発送されます。これは葉巻がどのように作られるかの基本的な年表です。もちろん、プロセスごとに異なる品質管理手順は他にも多くあり、ほとんどすべてが手作業で行われますが、要点は次のとおりです。1本の葉巻は、実践的な専門知識を持つ多くの人間の努力からできています。 発酵のため、巨大な山(ピロン)に並べられます。圧力、水、自然に発生する熱の組み合わせで、苦味などの望ましくない要素がタバコから取り除かれます。 発酵のため、巨大な山(ピロン)に並べられます。圧力、水、自然に発生する熱の組み合わせで、苦味などの望ましくない要素がタバコから取り除かれます。...
夏にぴったりなカクテルと葉巻のペアリング5選|nextCIGARの葉巻ブログ
カクテルと葉巻-完璧な夏のペアリング 真夏に、涼しいそよ風が吹く日陰で、コーヒーやカクテルを飲みながらリラックスして休むのはやっぱり最高ですよね? サングラスをかけてビーチで楽しんだり、バーでゆっくりと景色を眺めるときは、葉巻とカクテルが最高です! この夏にピッタリのセレクションを厳選しました! #1クラシックモヒート|モンテクリスト・オープン・マスター アイコニックなハバナクラシックは、完璧にさわやかで、あなたの好きな葉巻のテイストに合わせられるバランスが取れたレシピです。モンテクリストオープンマスターのクリーミーでチョコレートようなプロファイルは、おいしくて甘いラム酒にぴったりです。あるいは、よりダークで強い葉巻の場合は、白いラムをダークラム酒に変えましょう! 材料:ミントの葉3枚2オンスのホワイトラム½オンスのシロップ¾オンスのフレッシュライムジュースソーダ水ミントの小枝(付け合わせ)ライムホイール(付け合わせ) レシピ:ミントをシェーカーで軽く混ぜます。ラム酒、ライムジュース、シンプルなシロップ、氷を入れます。少し振ります。ハイボールグラスに入れて、クラブソーダを加えます。ミントの小枝とライムで飾ります。 #2キューバリブレ|クアバ・ディビノス 世界中で有名なもう一つのキューバのクラシックカクテル。コーラのフレーバーがラムの甘さと複雑さを引き出します。クアバディビノスのキャラメルとウッドのフレーバーがと完璧に合い、吸えば吸うほど、強い味わいが得られます。 材料:50mlホワイトラム100mlコーラ1ライムウェッジライムウェッジ(付け合わせ) レシピハイボールグラスに氷を入れます。ラム酒を追加し、コーラを入れます。ライムウェッジからグラスにジュースを絞ります。もう一つのライムウェッジを飾ります。 #3 ネグローニ|ダビドフ・エスキュリオ・グラン・ペルフェクト 世界中から最も有名で愛されている飲み物の1つ(我々のお気に入りの1つ)。オーク、リコリス、塩、革のフレーバーの爆発がネグローニのほろ苦い味と絡み合い口に刺激を与えます。 材料:25mlカンパリ25ml スウィート・ベルモット25mlジンオレンジピール(付け合わせ) レシピ:ミキシンググラスで材料を氷と一緒にかき混ぜます。大きな角氷のロックグラスに入れてピールを飾ります。 #4ダイキリ|パドロン1926シリーズ・No. 2・マデュロ...
葉巻が熱くなる原因と4つの対処法を紹介|nextCIGARの葉巻ブログ
経験のある葉巻愛好家であれば、長く吸えば吸うほど葉巻の味はどんどん変わっていくことに気づくでしょう。注意しなければ、葉巻はもっと熱くなります。しかし、なぜある葉巻はもっと熱いのでしょうか? フレーバーの開発 葉巻のヘッド近くにタールやオイルがたまるので、葉巻を吸う時間が長くなるほど、葉巻は自然に熱くなり、より強くなります。友人の何人かは途中で葉巻を捨てることがあります。彼らは味が酸っぱくなったり強くなりすぎたと言っています。しかし、プレミアム葉巻にかなりの金額を支払ったのなら、その分最後まで楽しみたいと思いませんか。 葉巻がとても熱くなるのは、おそらく吸い方に問題があります。もちろん、構造の悪い葉巻のため熱くなる可能性もあります。では、葉巻が熱くならない方法とは?是非お読みください! 切り方 最初から始めましょう。葉巻を選び、切るところです。大きなカットをするかは口への煙の引き込みに大きな影響を与えます。また葉巻の温度に影響を与える可能性もあります。カットが小さければ小さいほど、一般的に吸い込みにくくなります。そのため、タバコのオイルやタールが集まり熱くなります。カットを大きくしてみましょう。Vカットを使っている方は、ストレートカットを試してください。これにより、葉巻が他の点でうまくできているのであれば、ヘッドの開口部が大きくなり、より簡単に吸うことができます。 吸い方 友達の一人は葉巻の初心者です。一緒に吸うときは、彼は私よりも2倍早く吸い終わります。彼の葉巻は熱くなったり苦くなることが多いです。なので、私は彼にもっとゆっくり吸ってみて。30秒に1回吸うだけでもいい、と言いました。1分に1回しか吸わない人もいます。とにかく、葉巻はゆっくり楽しむべきのものなのです。 葉巻をどれだけ強く吸うかも、温度と風味に影響を与える可能性があります。強く吸いすぎると、熱くなります。葉巻が上手く作られていて、きれいに切ったのなら、ゆっくり吸うだけで十分なフレーバーを味わえます。 悪い構造 時々、まれだと思いますが、タバコが適切に充填されていないため、熱くなりすぎることがあります。たばこやフィラーが少なすぎて、パックが緩すぎると、空気がチューブを急速に流れ、熱を上げる可能性があります。これは、吸い方が速すぎたり強すぎたりするのと同じです。葉巻が適切に構築されているかを確認してください。ラッパーにキズがないか、葉がスムーズで、柔らかかったり、硬すぎたりしていないかどうか、チェックしてください。 構造の良くない葉巻は、最初から熱く燃えます。パンチカッターを使って、より大きなカットをしてみてください。または、気を付けながらマッチ(私は頻繁にしていますが、あまりお勧めしません)またはドローポーカーを使って、葉巻の頭に作ったカットに穴を開けてみてください。これは、フィラー内の結び目を壊し、ドローを緩めることができる鋭いピンです。ドローポーカーは、キューバ産葉巻の修理ツールとしても知られています。 サイズ&形が大切 プチコロナのようなフォーマットが小さい葉巻は、よく熱くなります。私はこのようなフォーマットの葉巻の場合、コロナゴルドやトロよりも大きく切ります。ドローが良くなることが重要です。フィグラドのテーパーヘッドをきちんと切らなければ、とても吸いにくくなります。トルペドやピラミッドのフォーマットは、より分厚くタバコの量が多いので、よりゆっくり燃える傾向があります。そのため、葉巻があまり熱くなりません。 Purge 葉巻をパージするというのは、葉巻から空気を出すことで冷やす方法の一つです。私の経験では、いつも効果があるというわけではありませんが、タールとオイルを減らすのに役立ちます。半分まで吸った一日前の葉巻でもできると言う人もいますが、正しくありません。このような葉巻は吸わないでください。...
インタビュー:ダビドフ オブ ジュネーブ アジア ビジネス&マーケティング取締役 ヴィンソン・チャン氏
葉巻の大切な点は何ですか?魅力は? 私にとって大切なものはバランスです。葉巻に火をつけてから、時間とともに味が変わっていくバランスが大切です。葉巻の最初、二番目、三番目の違いを味わうことができます。様々な葉巻のテイスト、アロマ、素材を体験するのも楽しいと思います。一緒に世界をテイストしましょう! いつ葉巻を吸うのが好きですか? 葉巻はさまざまなシーンに合いますが、場面ごとに合う葉巻のタイプを選ぶことがとても重要だと思います。例えば、友達と一緒に楽しい夜を過ごしたり、カクテルを飲むときには、リフレッシュする葉巻がピッタリです。一人でウイスキーを飲んでゆっくりしたいときには、複雑でリッチな葉巻が一番合います。 ニューワールドシガーでダビドフが最も良い理由は何だと思いますか? ダビドフの印象はいつも最高級のクオリティーです。「Crop to Shop」哲学の追及と粘り強さで、50年以上も続けてきた最高級の葉巻を葉巻愛好家に提供しています。 Davidoff Dominican Republic Aging barn (Source: Davidoff of Geneva) ダビドフではタバコの葉が一貫した最も良い品質を確保するため、栽培プロセスに50%多く時間を取っています。その結果、世界中のどこでいつダビドフの葉巻を手に入れても、同じ品質と味を楽しむことができます。 Davidoff Dominican...
葉巻でリラックスするために必要な4つの要素|nextCIGARの葉巻ブログ
葉巻はリラックスするのに役立ちます。 葉巻を吸っている人をじっくり見たことがありますか? 一般的に、落ち着いていて、瞑想的で、周りに無関心な人が多いと思います。 葉巻喫煙者は、喫煙時に葉巻を味わったり嗅いだりするだけではありません。 彼らは考えて、頭の中を整理しています。 瞑想し、楽しい何かにふけることによって神経を休ませています。 急いでいることはめったにありません。 葉巻を吸うことは、バラの匂いを嗅ぐのと同じようなものです。楽しむ時間が必要な場合、葉巻は究極の刺激となるでしょう。 呼吸 葉巻の煙は吸い込みません。 つまり、ニコチンへの永続的な渇望を生み出すように設計されたタバコとは異なり、プレミアム葉巻は味と香りで感覚を落ち着かせることを目的としています。 煙を口に吸い込むことで葉巻の味を味わえますが、それを横隔膜まで吸い込むわけではありません。 ゆっくりとした呼吸は、リラクゼーションやストレス軽減に不可欠です。 葉巻を徐々に吸うことで、呼吸が調節され、リラックスする傾向があります。 葉巻愛好家は、ペースの速い運動などはせず、吸っている間は腰を下ろしいます。 瞑想 瞑想するとき、集中は大切です。ある考えに集中することで、心を空にできます。 ろうそくのちらつきや雲を見るように、火のついた葉巻はリラックスできます。 葉巻の味と香りで五感を魅了するだけでなく、絹のような煙が空中に漂うように持つと、その物理的な存在感が魅了されます。 葉巻を吸うことは静かな経験なのです。...