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風土學說 Terroir（風土條件）是個法語詞，常於探討和詮釋葡萄酒場合時出現。它的意思是「產區」，但實際上，它是指葡萄酒的生產環境。其中包括土壤、地形和氣候。這同樣適用於雪茄和其它農產品。無須引述過多的專用名詞，簡單來說，使用古巴土壤種植的菸葉來製成的雪茄，長期以來已成為雪茄菸葉的基準，它與從尼加拉瓜土壤中生長的菸葉不一樣，儘管比較起來，後者更有優勢。 也許數年前，由大衛杜夫的調味大師亨德里克·凱爾納研究關於風土帶來的影響和差異結果最為有趣。凱爾納選擇了三款來自多米尼加共和國三個不同產區所卷製的雪茄。三種雪茄菸葉都是利用採自聖維森特港的種子製作而成。僅使用中段薄葉幹菸葉製作。這三個不同產區的菸葉皆在同一年份收割，並於同等條件下發酵。唯一的區別是風土條件。 三種雪茄在濃度方面的差別很大。凱爾納向《雪茄雜誌》的記者解釋說：「濃度的高低取決於土壤中有機礦物質的含量比例和植物所吸收的氮氣有多少。氮是尼古丁的泉源，而尼古丁含量決定了菸葉的濃度。」對大衛杜夫來說，有機礦物質的多寡是七種左右雪茄口味元素之一，必需要對此記錄和分析。因此土壤中的營養值直接可以反映出菸葉的口味。 土壤中鈣與鎂的含量越高，菸葉的口味越偏甜。鐵也會影響口味，尤其是香氣。它還會為雪茄帶來更鮮明的口味。鐵含量越高，pH值越低（pH值是酸鹼度單位）。例如，電瓶電解液的pH值為“0”，酸度非常高。菸葉中較低的pH值還有助於帶來較綿長的回味。古巴土壤pH值通常較低。在該測試中所品嚐的雪茄pH值約為5.8，鈣鎂含量中等。鐵含量很高。口味則是接近大衛杜夫千禧系列。   煙草類型/種子 當然，雪茄的菸葉類型是最終決定其口味的因素。菸葉種植者必須了解哪種菸葉種子最適合生長在哪種土壤中。其中比較著名的菸葉種類是Piloto Cubano，一些雪茄製造商在躲避古巴革命時將其帶走。 Piloto種子易於生長，但需要大量的陽光和水分才能達到最佳的生長狀態。這就是為什麼您會看到，它會在十月於多米尼加共和國種植，而不是在較為乾燥的一月和二月。 Piloto堅固而飽滿，帶有一些香味。   雪茄本身 一旦您考慮過了影響雪茄口味的所有農業因素，那麼剩下的便是這五種主要因素。 調味 什麼是菸葉調味？雪茄製造商可以通過在一支雪茄中加入不同數量和品種的菸葉來調製出不同的口味。調味風格可能各有千秋，但通常由使用更多菸葉的茄心決定。您可想像一位調味大師會充當您的「雪茄廚師」，通過使用不同的調味料和成分 - 在這種情況下是菸葉 - 來分層調味，使其具有不同的口味特點。與食物一樣，雪茄的主要味道包括了咸、甜、苦、酸、和鮮味。雪茄的“基本口味”是由這些味道在雪茄三個部分中的不同分佈而決定。...

如何在雪茄盒中有效地堆放雪茄 雪茄有如您的一項投資，它們需要您的精心儲存和護理，以確保每次享用時皆是其最佳狀態。如果您一直苦惱於如何有效地將雪茄存放於雪茄盒中，請參考我們給出的幾點提示和常見問題答疑。 能否把不同種類的雪茄混合放在一起? 在雪茄盒中混合放置不同種類的雪茄是完全沒有問題的。有些雪茄迷喜歡把較濃烈的雪茄與較溫和的雪茄分開，這純屬個人喜好。雪茄就像海綿，它會吸收周圍的味道和香氣。當把不同種類的雪茄放在同一個雪茄盒中，尤其是長時間的儲存，的確會發生串味的情況。如果您的雪茄盒內有托盤或內部隔板，可以把不同品牌的雪茄分開放置，也可以根據茄衣的種類或原產國進行分類。 不要把調味雪茄放在雪茄盒中儲存  除非你只抽調味雪茄，否則千萬不要把調味雪茄放在雪茄盒裡。最好把調味雪茄與無添加的天然雪茄分開。因為調味雪茄的焦油含量有別於天然的煙草成分，其味道過於濃郁，哪怕只在雪茄盒裡放一支，短時間內就會讓其他雪茄嘗起來像調了味一樣。同時，雪茄盒和內裡的濕度調節器皆會吸收這香味，將影響後續的雪茄存放。建議將調味雪茄放置在密封袋中和獨立的便攜保濕包一起保存。 帶玻璃紙還是不帶玻璃紙?  一般來說，如果要長時間存放，最好把玻璃紙去掉。隨著時間的推移，高級雪茄散發出的自然香味會越發濃郁，去掉玻璃紙會促進雪茄在陳化過程中的焦油交換。唯一的例外是，如果要帶著雪茄旅行或者進行運輸，最好保留玻璃紙以保護茄衣。   轉動雪茄 不管如何堆放雪茄，應最少每一至二周轉動一下。總把同樣的雪茄放在離濕度調節器最近的地方效果並不好。建議不定期重新調換位置，可把雪茄從最下面的一排移到最上面。 在雪茄盒中留出額外空間  無論使用哪種類型的雪茄盒，都應該留出至少20%至25%的空間，確保空氣和濕度能夠有更好的循環。    

用正確的姿勢點燃雪茄是雪茄愛好者們必會的基本技能之一。在點燃第一支雪茄前，確保它是完好的。完好的雪茄不應存在斑點或有碎屑。

理解雪茄的形狀比雪茄的尺寸更簡單。基本上，雪茄分為兩種形狀：Parejos(圓柱型)和Figurados(非圓柱型)。Parejos是一種有直邊和圓頭的雪茄。這種稱謂適用於大多數雪茄。而Figurados是指除了parejo之外任何形狀的雪茄。多年來，製造商進一步將Figurados細分成更專業的名稱，部分原因是與雪茄的各種綽號相關，或者因為新的異國情調形狀展示了雪茄製作的工藝。下面是常見的雪茄形狀名稱。 Parejo: 在西班牙語中，這個詞的意思是「齊平」，「均勻」或「筆直」。這是雪茄的基本形狀，雪茄有直邊和圓頭。最常見的是為Robustos，Coronas，Churchills和Lanceros。 Figurado: 這是一個通用術語，範指任何非Parejo形狀的雪茄。可能包括Perfectos，Torpedos，Pyramids和Belicosos。 Perfecto: 雪茄兩端皆呈錐形。有些Perfecto有一個「乳頭狀」的腳，或者有一個均勻且逐漸變細的腳。有些是向茄腳方向逐漸變細，然後突然修剪成直線。在上面的舉例「Figurado」的插圖中，四款雪茄中有三款是屬於是Perfecto的。 金字塔(西班牙語, "Pirámide"): 這一隻雪茄，腳部為最厚，逐漸均勻地向頭部逐漸收窄變細。 Belicoso: Figurado的一種，頭部尖銳地逐漸變細。 西班牙語Belicoso於英語中的等同詞是「好戰的」，這意味著準備或傾向於爭吵，戰鬥或參戰。 這是一個雪茄俚語，表示雪茄形狀看起來像某種彈藥。Belicoso一詞是指頭部逐漸變細的雪茄。然而這金字塔的不同之處在於它在接近茄帽部份才開始逐漸變細，而金字塔則在雪茄腳開始逐漸變細。亦不同於魚雷形雪茄，魚雷形具有更長及漸變的尖銳。[注意：這是我對Belicoso，Pyramid和Torpedo之間區別的看法。您會發現，製造商對於如何命名形狀有廠方自己的想法，有時他們亦雖有不同取向。] 所羅門 Salomón: 所羅門是一種非常大的Perfecto形狀的雪茄，帶有錐形但通常為齊平的腳。具有閉合腳的較長版本，通常被稱為Diadema。 魚雷形: 一種帶有輕微錐形頭部的雪茄，可以達到尖銳的效果。許多現代魚雷雪茄應該更準確地稱為金字塔，雖然並非所有的魚雷形都符合金字塔形的描述。此外，您亦會發現一些製造商稱之為魚雷的雪茄，而其他製造商會稱同一支雪茄為Belicoso或Pyramid。 Diadema:...

要了解雪茄的真實味道，您必須完全抽完一支雪茄，然而那隻是一個開始。雪茄的味道特徵不是能僅僅通過放在嘴裏便可以理解的，在點燃之前和之後你也必須先聞茄身，並且以拇指和手指滾動雪茄來聽聽它，以確保茄衣中的水分含量適量的，且沒有被捲製得過緊。如果我們用眼睛品嚐，我們會在點燃前用眼睛確保它油膩適當，無瑕疵而且沒有茄葉筋脈。當你成為一個更有經驗的雪茄客，它將成為第二靈感。  強度 為了製作雪茄，會在創造中加入很多不同的東西，這主要是為了調控雪茄的強度。換句話說，雪茄的強度分為三個水平：溫和，中度濃郁和濃郁/強勁。一旦你㝷獲適合自己的雪茄強度，您將能從這些雪茄類別之中找出其細微的差異。最後，您將能描繪出屬於自己雪茄的風味輪廓。為了更能說明各類別的不同差異水平，請允許我以一個品牌作舉例，大衛杜夫。 溫和 有不少老手和一些新手雪茄客都看不起溫和雪茄。問題是，早餐後可以以一杯咖啡配搭上一根輕怡的雪茄。一般不會想於一天的開始時就重擊自己味覺，因此，大衛杜夫經典系列（溫和）或大衛杜夫週年慶典系列/格蘭高系列（中等溫鬱）可能屬更佳的選擇。這些是多米尼加的雪茄，皆帶具有非常奶油口感，擁有屬於天然的甜味。 中度濃郁 除了口感更強一點，中等濃郁雪茄通常比溫和的雪茄更多一份層次感。不同種類的煙葉調混體現了這一點，並且最外層的茄衣通常對雪茄口感體驗影響最多。試想想，你的午後雪茄，它有一些複雜層次，然而它仍會挑起讓我想要在晚些時候再來一支雪茄。多米尼加大衛杜夫702 Special R是一款中等濃郁的雪茄，豐富且通過哈瓦那茄衣帶來增強複雜性，又帶一些巧克力味。 濃郁/強勁 如果我打算整天只抽一支雪茄或者於晚餐後燃點享用，那麼我會想抽一支濃郁的雪茄。而且我通常會配上一份好的波本威士忌，朗姆酒或蘇格蘭威士忌。正如 「full/完整」這一詞所暗示的那樣，這類雪茄的味道很多。有時它本身就是如一頓正餐。在許多情況下，茄衣使用的元素產生大量的風味，但茄套和茄心中的混合物通常會含有一些像Ligero這樣的強力煙草。你可能會發現一支雪茄很剛勁，而我卻發現同款的雪茄屬濃郁。你或許會感覺到帶苦澀味的口感，然而我卻可能不感苦澀。 這裏有一些，我所選擇的雪茄。或許你亦會很欣賞雪茄製造商的手工藝。無論你選擇大衛杜夫千禧，大衛杜夫溫斯頓丘吉爾還是大衛杜夫Yamasá，你都會發現雪茄雖然強勁，但抽起來時會出現微妙地改變。以大衛杜夫· Davidoff Yamasá為例，茄油會開始與雪茄混合起來，你從中感受到泥土到甜味，從鹹味到香料的過程。其中很大一部分原因可歸功於來自尼加拉瓜的甜煙草和來自Yamasá地區茄衣和茄心之間味道的交纏。 其它影響 除了茄葉背景之外，許多其他原因都會影響它的味道。如果你的雪茄太乾，它便燃燒更多，令你感非常乾燥，甚至有灰燼的味道。如果你的雪茄過於潮濕，或者你會品到麝香的味道。太年輕的雪茄──意思是煙草或雪茄(己經捲製完成)還未有適當醇化──你可能僅吃到類似於草或乾草的所謂「植物」味道。適當的醇化將有助令雪茄更「圓潤」，粗糙及棱邊。 對你如何體驗雪茄風味的最大影響之一是你有沒有與任何東西作配襯。通常，你會選擇一種你喜歡的好飲料。您可能喜歡對比並選擇一種濃郁的苦酒來搭配您的雪茄。在這方面，我喜歡濃縮咖啡和朗姆酒。通常，含糖量高的烈酒往往效果很好。想想焦糖的顏色，蘇格蘭威士忌就像黑啤酒甚至可樂一樣顯而易見， 所有這些都會影響你的雪茄的味道。 個人口味的差異...

在冬季難以保持雪茄保濕盒的濕度？這是因為在冬季相對濕度下降。雪茄應儲存在室溫（約21至27攝氏度），濕度為68％至72％。持續保持雪茄保濕盒內的濕度有一定的難度，尤其是在季節變化時。家居里的濕度以及其他條件限制，都會影響到雪茄保濕盒加濕系統的操作和穩定度。如果雪茄保濕盒沒有做好冬天準備，雪茄最終可能會乾燥崩裂，。因此，學會如何在冬季保濕極為重要。在冬季，使用保濕珠是確保雪茄加濕盒具有足夠濕度的方法之一。只需把保濕珠放入雪茄保濕盒內即可，從而使保濕盒內保持適當的濕度。如果注意到保濕珠縮小，可以在罐子裡添加一些蒸餾水。 將Boveda雙向保濕包添加到雪茄保濕盒中，以調節理想的濕度。如果每天需要多次打開雪茄保濕盒，那麼這個方法會比較適合。 在冬季養護雪茄保濕盒的另一種方法是在保濕裝置中加入蒸餾水。這將有助於在短時間內為保濕盒增加濕度。 （注意：切勿添加自來水） 使用玻璃保濕盒，請確保不要將其存放在冷卻或加熱通風口附近。溫度的差異可能使保濕盒難以保持相對濕度。電子雪茄盒對季節的變化適應性相對比較強。但是，這並不意味著它們不受冬季的影響。使用此類型的雪茄保濕盒，需要調整設置。 在寒冷季節中，從雪茄保濕盒裡放入或取出雪茄時，不要長時間打開蓋子。迅速放入或取出雪茄，並立即關上雪茄保濕盒蓋子。這樣可以防止水分揮發。在冬季採取這些控制措施，是確保雪茄在相對濕度變化中，仍然得到良好的保護，。不要對養護雪茄掉以輕心。請謹記，雪茄是一種珍貴的投資，因此應給予它們適當的照顧。

提升體驗享受雪茄的技巧 您會吸入雪茄嗎？享用雪茄是與香煙不同的。通過抽吸香煙，其中的尼古丁會進入您的肺部，并快速融入您的血液中。高級手製雪茄則是為了更細緻入微的享受。優質雪茄的主要成分非常簡單，只有煙草和水。不含任何添加劑，沒有化學物質，不用紙張，也不會有為了令人上癮依賴而添加雜質到配方中。如何享受一根優質的雪茄？就是要通過抽吸技巧賦予豐盈的口感讓你細膩地品賞。煙草從播種到生長、收割，再到發酵（或枯萎）都很講究，頂級雪茄生廠商需要具備廣博的知識，才能製作出品質穩定的優質雪茄。 雪茄是關乎口感、風味、香氣、燃燒時間和為抽吸者帶來的心理滿足感。獲得多層次風味。各式各樣的雪茄外形提供了不同的享用方式。品味雪茄，是需要花上一點時間細味的。我們一般喜歡一邊抽雪茄，一邊品評陳年葡萄酒，或一杯高級蘇格蘭威士忌，抑或在星級餐廳中享用佳餚。人們也常會套用烹飪術語，用於描繪雪茄所帶來的豐富口感與芬芳氣息。全球最知名大廚中，就有多位是頂級雪茄的鑑賞家。其原因何在呢？就在於雪茄為人們提供了品味美味與馥郁氣息的完美搭配。 您能想像一口氣悶下一瓶30年的蘇格蘭威士忌嗎？或許不能。因為那樣，您可能真的就錯過了體驗平生最精製頂級味道的機會。最好的方法是放慢速度，細細品味。許多陳年雪茄，如Davidoff Oro Blanco或Cohiba Robustos Supremos雪茄，都能為抽吸者帶來層次豐富的體驗。為了幫助您一邊不吸入地抽，一邊更好地品味雪茄，我們為您總結了以下技巧。 技巧1：慢慢抽吸 留出足夠的時間，慢慢細味過程。優質雪茄從來都不是趕製出來的。因此，您不需要一口接一口，匆匆忙忙地抽吸雪茄。在點燃雪茄前，可以先聞一聞雪茄頭，為享用雪茄開啟序幕，才將其切掉。 將切下來的雪茄頭，放入口腔中翻轉片刻。抽吸一口未點燃雪茄時產生的涼氣，也會預演雪茄所蘊含的些許味道。 技巧2：借助抽吸藝術，品味個中風味 點燃雪茄後，立刻將煙霧吞轉入口腔，讓您的上齶感受到刺激。數秒後，將煙霧吐出。無論煙霧在您口中，還是離開口腔以後，都要細細體味其口感。 您的鼻腔中也許會吸入些許煙霧，讓煙霧穿過鼻腔，這是感受雪茄百香的好方法。您甚至可以小心翼翼地將口中的煙霧從鼻腔呼出。這樣做，能更讓您體會到雪茄帶來的濃烈刺激感。 隨著雪茄被一次一次地放入口中，您應該能相對毫不費力地繼續抽吸了。用不同類型的雪茄切刀，會對口感有直接影響。雙刃鑽孔刀與V型切刀能收攏煙霧，為您帶來更加濃烈的口感；雙刃剪刀會讓雪茄產生出更多煙霧，讓抽吸時的口感更清淡、更鬆散。 技巧3：形狀不同，抽吸方式不同 想知道為什麼雪茄會被裹製成多種不同的形狀嗎？雪茄裹制形狀包括魚類狀、兩頭尖狀或其他不規則形狀（也稱為Figurados）。採用這些形狀，都是為了獲得更加緊實、更為濃烈的抽吸感受。採用標準形式裹制的雪茄，如羅布圖型雪茄、托羅型雪茄或丘吉爾型雪茄，能令抽吸更加方便，口感更加清淡，讓更多的煙霧進入您的口腔。 如果您有過快抽吸的習慣，那就可以試試魚類型雪茄，如蒙特克里斯特2號雪茄。這種雪茄的尖頭會讓抽吸沒那麼順暢，降低對雪茄的消耗。 還要記住，與較粗的雪茄相比，越細的雪茄燃燒越猛烈，燃燒速度也更快。一支標準的紳士型雪茄能呈現出非常多層次的豐富口感；60環徑戈爾多雪茄則更能令口感綿長，回味悠長。 如果您喜歡將雪茄煙霧深吸入喉，嘗試抽吸小型的雪茄，以便更好地控制每一口抽吸，效果能更顯著。...

沒有什麼比這更糟糕 – 當您滿心期待終於有特殊的時刻去點燃您已經等待好幾個月的高檔雪茄，結果卻發現您寶貴的雪茄和當初放在保濕盒裡的時候看起來不太一樣。為什麼我的雪茄上面似乎多了一層塗層呢 – 這是正常的嗎？ 這取決於這個塗層是什麼。 雪茄結晶體是沒問題的 雪茄結晶體(也被稱為雪茄開花)是一種白色或灰色的晶體物質，它由雪茄煙草的天然油脂形成。雪茄結晶體在您的雪茄上看似是白色的斑點，並無害。這表明您的保濕盒運作正常，您的雪茄被適當地醇化保養中 – 這是任何雪茄客都夢寐以求的狀況。您可以輕易地從雪茄表面上刷走雪茄結晶體，它們並不會在您的雪茄底下形成。 雪茄發霉長怎樣? 另一方面，雪茄發霉對任何保濕盒或雪茄收藏客來說都不是好事。雪茄黴菌呈藍綠色，通常呈現出毛茸茸苔蘚般的質地，聞起來有霉味。如果您定期檢查您的雪茄，很有可能在雪茄黴菌真正擴散之前便可發現，但懂得識別它們才是關鍵。您的雪茄上的任何地方都有機會發霉，如您注意到雪茄底部長出了什麼東西，那很有可能是黴菌。如果您懷疑其中一支雪茄已發霉，應立刻從保濕盒裡把它拿出來。明智的做法是把所有的雪茄放到遠離發霉雪茄的地方。作為預防措施，可仔細檢查您的保濕盒內部，確保沒有黴菌在盒子內部生長，並扔掉任何已發霉的雪茄。 雪茄發霉的原因是什麼? 雪茄在各種情況下都會發霉。最常見的是過度加濕雪茄，或者在保濕盒中使用了非蒸餾水。雪茄應保持在70%的RH(相對濕度) ，將您的雪茄儲存在70%RH以上會大大增加黴菌生長的機會，我們經常建議把雪茄儲存在65 - 70% RH的範圍內，這將降低黴菌滋長的機率。 預防雪茄發霉的最佳方法 以下是一些預防黴菌的建議：跟給室內植物澆水相比，雪茄的保濕工作要來得簡單得多。但要照顧好您的雪茄，必須要很細心。...