nextCIGAR Journal
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雪茄101 – 應對雪茄蟲蛀
注意到雪茄的茄衣上有一些小針孔嗎?這就是雪茄蟲蛀蝕您的珍貴雪茄的徵兆。不過,請勿驚慌失措地把這些雪茄扔掉!我們仍可把它們從蟲蛀中拯救出來,請繼續閱讀,以了解如何去除這些蟲子! 1. 冷凍你的雪茄 ! 拿出一個密封袋,把所有的雪茄放在裡面,包括沒有受損的那些。這是因為它們通常都會有被感染的可能性。在蟲子蛀蝕掉您的全部存貨之前,迅速採取行動是至關重要的。把袋子置於冷藏櫃3天,停止蟲子活動,這樣就可以成功地剔除蟲子了。之後,再把袋子移到冰箱裡,放1天,再把它們放回清理過的雪茄保濕盒裡。這個過程是為了防止雪茄的茄衣因溫度的突然變化而破裂。 2. 清理並檢查您的保濕盒 必須先清理您的雪茄保濕盒,再放回冷藏過的雪茄。記得使用不含任何消毒劑的濕布來擦拭雪茄保濕盒,以確保沒有任何有毒的化學物質會留下氣味,從而影響雪茄的味道。此外,還要檢查溫度計和濕度計是否正常運作。菸葉是常見的蟲卵寄主,然而,雪茄蟲卻只能在溫暖潮濕的氣候下進行孵化。我們建議雪茄保濕盒內的溫度最好不要超過華氏70度,而濕度則保持在65%-72%的水平即可。 3. 還沒有雪茄保濕盒嗎?買一個吧 ! 如果那些雪茄一開始就沒有放在保濕盒裡,也許這就是雪茄蟲孵化的主要原因。一個密封性好、功能齊全的雪茄保濕盒可以保護脆弱的雪茄不受外界損害,這樣一來就能避免蟲蛀,從而延長雪茄的壽命。一個精心設計的保濕盒可以成為您的雪茄幾十年來的最佳港灣。所以,請務必選擇購買高品質的保濕盒,絕對是一個值得的投資。
雪茄101——關於盒壓雪茄的小知識
備受推崇的盒壓雪茄其實是源於一個人為錯誤。在禁運之前,當古巴在運送新鮮的雪茄到外地時,他們會把雪茄包裹得很緊,以便能帶上更多的雪茄。裹著雪茄的強大壓力使它們從圓形變成了方形。如今,許多工廠和高檔品牌,如大衛杜夫、帕特加斯都會生產自己的盒壓型雪茄。 盒壓型雪茄 VS 規則圓柱形雪茄 規則圓柱形雪茄(Parejo)是我們現在最常見的雪茄,它的基本形狀是雪茄的兩邊為直,頭為圓形。最好的例子就是羅布圖型(Robusto)、紳士型(Corona)和丘吉爾型(Churchills)了。 有些人說,盒壓型雪茄的抽吸更順暢,燃燒速度更慢。受形狀的影響,盒壓雪茄的味道更濃郁,也更穩定,令人加倍享受。也有人說,盒壓雪茄的尺寸和形狀使每一口抽吸都有更多的空氣,因此抽起來比較清爽。盒壓型雪茄的與別不同受到了全世界雪茄鑑賞家的青睞。 製作過程 那麼盒壓雪茄是如何製成的呢?就像它的名字一樣,將剛卷好的規則圓柱形雪茄放在盒子裡,然後壓製成理想的形狀。在製作的過程中,捲煙大師需要格外小心地處理脆弱的菸葉,同時給雪茄施加壓力。這需要大量的時間、注意力和耐性,以避免雪茄因過度擠壓而開裂。 形狀各異 盒壓雪茄不僅限於方形,還可以有各種不同的形狀。獨特的壓制方式及其優良的品質,使這些雪茄備受追捧。以下是一些不容錯過的特別盒壓雪茄: 帕拉森烈魂系列六邊形雪茄 88分, Cigar Insider 88分, Cigar Aficionado...
溫暖的冬季搭配——雪茄與熱茶!
茶葉和煙葉有著相似的生長和陳年過程,它們的匹配程度超乎您的想像。茶能點綴雪茄現有的味道,並平衡雪茄的複雜性。以下是我們為您精心準備的一些冬日雪茄與茶的搭配推薦! 茶葉搭配推薦 #1 龍井茶 x 烏普曼瑪瑙54號 龍井茶 龍井茶的口感圓潤,茶香濃郁,回味醇厚。因此,與有著草本味道的中等濃郁雪茄搭配相宜。 nextCIGAR精選 烏普曼瑪瑙54號 90 分,Cigar Aficionado雜誌 烏普曼瑪瑙54號複雜而優雅。它具有濃郁的奶油味、雪松味、甜味、巧克力和乾草味。然而,雪茄濃厚的香氣沒有壓倒茶葉的柔和,反而相互提升。 #2 大紅袍 x 大衛杜夫702系列週年慶典No.3...
如何清潔雪茄剪
如果您在剪雪茄的時候,發現雪茄剪上的刀片似乎有些僵硬,或者難以完全展開和收縮,那麼您的雪茄剪就該清洗一下了。有些人會把舊的雪茄剪扔掉,因為他們認為它已經鈍了,其實它只不過是需要清潔一下。定期對雪茄剪進行消毒可以提升其性能、消除細菌並延長其使用壽命。即使是便宜的雪茄剪,只要您正確清潔雪茄剪,它可以使用很長時間。以下是清洗雪茄剪的一些小建議。 您只需要:棉籤、酒精和毛巾 用棉籤蘸上酒精,在雪茄剪的刀片上進行擦拭。然後用毛巾將刀片擦拭乾淨。重複這過程,在關閉和打開的位置清潔兩側的刀片。如果刀片是鈍的,則需要被磨利一點。 塗抹潤滑劑?不需要。 如果你認為用WD-40或清潔劑擦拭刀片再省事不過了,這就要三思!您所清潔的東西畢竟是會與您放入口中的雪茄接觸的。有毒的化學品必然會影響雪茄的味道。即使是比較安全的潤滑劑,如植物油,也會影響雪茄的味道,因為當它們被塗在刀片上後,會沾上碎片。因此,請使用酒精清潔雪茄剪。 請勿切割您已經在抽的雪茄 在抽吸雪茄時,我們都經歷過偶爾堵塞的情況。最簡單的解決辦法就是把雪茄剪得深一點,從而讓它疏通。不過,如果您把抽了一段時間的雪茄重新切開,那就乾脆使用便宜的一次性雪茄剪。因為含在嘴裡的雪茄一端是濕潤的,而這正會把不需要的雜質轉移到雪茄剪的刀片上,甚至會堆積起來。所以,請把您上好的雪茄剪留著,在雪茄還沒有進入您嘴裡的時候用它來切割吧。 您也可以在不剝離玻璃紙的情況下剪雪茄,不過這樣一來您的雪茄剪會磨損得更快。玻璃紙的碎片可能會卡在刀片之間,進而影響雪茄剪切割的準確性。所以,先把玻璃紙拿掉才能把雪茄剪得最乾淨利落。
點燃雪茄前的享受:品聞雪茄
點燃雪茄前聞一聞雪茄,對您評價雪茄起著重要的作用。雪茄的氣味就如它的口感一樣重要 。不過,如果您是在零售店選購的話,還是先付錢再品聞,畢竟,沒有人會願意將您用鼻子多次聞吸的雪茄放進嘴裡。 氣味與記憶 嗅覺是十分強大的。因為我們的嗅覺受體神經元位於鼻竇後面,這是我們身體中唯一暴露在空氣中的神經元,它們與產生氣味的分子進行物理接觸,並直接向我們的大腦發送報告。我們的嗅覺比其他任何感官更能引導我們的情感、感知和記憶。我們的嗅覺在很大程度上影響著我們的味覺。嗅覺觸發了我們最強烈的反應,並塑造了我們的嗅覺記憶。這就是為什麼當一縷死亡和腐爛的氣息進入我們的鼻孔時,強大的應激反應就會啟動,相反,剛出爐的披薩則會讓我們感到飢餓,哪怕我們其實剛剛才吃過飯。 優質雪茄的氣味是您最不會忘記的氣味之一。雪茄的氣味與新鮮麵包、柴油、熱咖啡和蘋果派的氣味並列。相信您是永遠不會忘記第一次踏入雪茄店的情形, 至少無法忘記它的氣味。煙草、皮革、木材、圖書館舊書和香料的煙熏味和甜美的香氣瀰漫在雪茄店中。優質雪茄的煙葉按照精確的工藝進行了多年的發酵和陳年,以達到其風味和香氣。這種氣味會在我們的大腦中形成一個固定的印象。 預測雪茄的味道 在點燃雪茄之前,先聞一聞它的味道,這也是對雪茄味道的一個預覽。您可以通過先聞聞雪茄的氣味來了解並預測它的味道。雪茄冷卻時的味道和香氣與點燃後的味道和氣味並不相同,它們可以散發著香料、甜味和礦物質的味道,甚至透露雪茄是否新鮮 。如果氨氣味蓋過了您的鼻子,那麼這支雪茄可能需要在您抽之前再陳年一下。相反,一支好的雪茄在未點燃的狀態下,其味道往往瀰漫著香氣。 如何品聞雪茄的香味 當雪茄還包裹在玻璃紙裡時,您是無法進行品聞的。玻璃紙對於運輸、展示和清點優質雪茄非常有用,但它卻阻礙了雪茄散發香味。 撕開玻璃紙後,把雪茄腳放在您的一側鼻孔上方,深深地聞一下。聞雪茄腳讓您可以一下子感受到茄套、茄芯和茄衣的味道。在聞完茄腳後,通常我們會把雪茄直接放在鼻子下方品聞,以明顯地感受到茄衣菸葉的香氣。當您把雪茄捻在嘴裡並點燃時,細細品味它的冷香是如何轉化為您抽吸時的味道。
為何選擇亞克力雪茄保濕盒?
近幾年來,亞克力雪茄保濕盒十分流行。一些雪茄愛好者更喜歡使用亞克力雪茄保濕盒,而非傳統的雪松盒。實際上,亞克力保濕盒對於那些想保存少量雪茄的店鋪來說是非常實用的,顧客一眼就可以透過盒子就能看到雪茄,更容易激發消費者抽雪茄的慾望。 亞克力vs.木製雪茄保濕盒 優質的亞克力雪茄保濕盒能夠提供一個密閉的空間。它是無孔的,所以它並不像傳統的雪松盒那樣會吸收環境的水分或需要調理。使用方法十分方便,只需把加濕器和雪茄放在裡面,然後把蓋子扣上就行。亞克力雪茄保濕盒相當於一個永不磨損的保鮮袋。 購買時需要選擇堅固的亞克力,最好有厚實且透明的表面,柔軟而富有彈性的那種亞克力容易被劃傷,而且也容易開裂,故不能提供理想的密封條件。在免調理濕度的環境下,您可以把雪茄存放12個月。 經典的雪松雪茄保濕盒更適合長期儲存並陳放雪茄。雪茄的味道在雪松盒中會得到提升和轉變。亞克力保濕盒並令您的雪茄風味演變而成熟。不過,在您的亞克力保濕盒中加上幾片雪松,效果會更好。 避免陽光照射 由於亞克力是透明的,所以要讓保濕盒遠離陽光的直接照射。光線會使您的雪茄褪色,並更快地消耗您的加濕器。光線同時還會使亞克力保濕盒內的溫度升高。溫度和濕度的反复波動對手工製作的優質雪茄是非常不利的,會導致它們膨脹與收縮,從而影響雪茄的結構。 更適合作短期儲存 如果您需要在工作或活動中展示雪茄,可以選擇在工作的地方使用亞克力保濕盒,而在不用進行展示的時候,再把它們放回傳統的雪松保濕盒中,於不同時間用適合的雪茄保濕盒。 讓雪茄保濕變得更簡單 市面上有不少小巧的加濕裝置可供選擇,它們都適用於亞克力保濕盒中。 Boveda保濕包、水晶雪茄保濕條和水晶加濕器等都適用於大部分環境。您甚至可以把一塊小海綿浸泡在蒸餾水中,然後把它放在保濕盒裡面。
關於雪茄的10件事
從種植到雪茄到貨架,茄芯至茄套以至茄衣,以下我們會分享10件關於雪茄的知識,讓雪茄愛好者更瞭解和享受他們的愛茄,無論是新手還是老行家都適用。 這些知識並不是品吸雪茄的十條清規戒律。它更像是一篇基礎知識文章,探討與強調令雪茄行業變得獨當一面的一些成功因素。同時還包括了一些有用的建議,希望這些建議將有助於提升你的品鑑體驗。 雪茄是一種天然手工製作的產品 像"天然"和"手工"這樣的流行語在現今被過度使用,不過,優質的手工雪茄確實有證書證明他們的這些的權利。雪茄由天然、純粹、不含雜質的菸葉製成,沒有一片菸葉經過化學處理改變口味。從味道到顏色都是自然形式的&mdash &mdash 這就是雪茄的內在美。 事實上,很少有消費類產品是如此天然的。各種誘人的棕色菸葉是通過有機工藝實現的,不含染料或催熟劑,也不會使用防腐劑來增加保質期,不添加人工或天然的甜味劑。添加劑和化學品存在於由香菸和機器所製造的雪茄,但不適應用於優質雪茄。 在工藝方面,卷製手工雪茄是一項工匠藝術,需要多年時間才能完全掌握。調配菸葉既是藝術,也是科學,由於菸葉受自然界的影響,調配大師必須能夠有效地處理這種每年都不同的變數。 就像葡萄酒一樣,有些年份的雪茄會比其他年份的出色,但雪茄製造商會盡其所能確保產品質的一致性,哪怕作物的質量其實在很大程度上取決於天氣。然而,一致性並不等同於複製,每支雪茄之間總會有細微的差異。正如所有手工藝品一樣,沒有兩支優質雪茄會百分比相同。品質好的雪茄是真材實料、雪茄製造商與天然的結合。 雪茄的“兩百雙手” 你有沒有聽過,在雪茄放入保濕盒之前,有200雙手接觸過它,有些人聲稱這個數字可能更大。每一支雪茄,由經很多人貢獻自己不同的技能,從而帶來最終的手工產品。 一切從種子選擇和溫室栽培開始。雪茄菸葉開始僅僅是一顆小小的種子,最常見的是種在托盤裡,於溫室生長。一旦菸葉苗長到幾英吋高,就會被移植到田裡茁壯成長。在長到充分的高度直至成熟時,工匠們用手摘下葉子,收割並將其掛在穀倉中使其變得乾燥,直到變成褐色。在菸葉離開農場前,已經經過幾十雙手。 然後,乾燥的菸葉會被運到一個地方拆開包裝,堆積起來進行發酵。發酵完成後,菸葉堆被分開,放在乾燥架上晾曬。然後,全部重新包裝,存放起來進行陳化。幾年後,陳年菸葉再次被拆開包裝,在一個特殊的霧化室中重新加入水分,並依顏色進行分類。這又是經過幾十雙手處理的程序。 外層的茄衣還將進行去梗或去皮,將厚實的中央靜脈從菸葉上去除。有些製造商會用手工完成這步驟完全由手工完成,其他的則是被送入剝葉機。對於茄芯,工人會用手去掉部分煙梗,剩下的部分保持原樣。 還有捲煙過程,這需要指定的工廠工人每天將適當比例的陳年菸葉發放給捲菸大師。捲菸大師根據調配配方製作雪茄,用手把每支雪茄捲起來。菸葉調配比例非常具體,以傳遞一種特殊的品享體驗。 完成的雪茄將進行分類以保證顏色的一致性,然後被送到陳釀室。最後,它們被捆紮起來,裝箱並送出。這就是一支雪茄的基本製作過程。當然,還有很多其他的質量控制步驟,這些步驟因操作而異,而且幾乎都是完全由手工完成。一支手工卷製的雪茄是一群人的辛勤結晶,需要各個層面的專業知識。 雪茄的菸草經過發酵 發酵在葡萄酒和烈酒生產來說很常見,將有機材料中的糖分轉化為酒精,通常使用酵母來完成。在雪茄行業,則用微生物發酵 &mdash 通過水、壓力和氧氣將菸葉有機分解。發酵中不產生酒精,但這個過程會釋放熱量,因為它通過濕度和氧化作用改變菸葉的化學成分和物理特性。...
抵禦炎炎夏日 | 雞尾酒與雪茄!
雞尾酒和雪茄 - 夏季的完美搭檔 誰不喜歡在夏天裡坐在陰涼處,伴著涼爽的微風,喝杯咖啡或雞尾酒放鬆一下?無論您是在沙灘戴著墨鏡、享受陽光,還是在豪華的屋頂酒吧里欣賞風景,只要有一杯雞尾酒,再熱的天氣裡您也不會熱得“冒煙”。我們細心地為您準備了一系列的雞尾酒與雪茄搭配推薦,您可以與朋友嘗試一下,抵禦熱浪。#1 經典莫吉托 x 蒙特大師 古巴的經典雞尾酒,清爽且平衡,搭配蒙特大師那天鵝絨般順滑,堅果味、奶油味和巧克力的口感,與莫吉託中的白朗姆酒甜味融合。如果你想享受一支味道更濃的雪茄,只需將白朗姆酒換成黑朗姆酒即可。原料:3片薄荷葉2盎司白朗姆酒½盎司糖漿¾盎司新鮮青檸汁蘇打水薄荷枝、青檸(裝飾品)食譜:將薄荷葉放在搖酒器中輕輕搗碎。加入朗姆酒、青檸汁、糖漿和冰塊。簡單搖晃幾下。將其倒入高腳杯中,並加入蘇打水。用薄荷枝和青檸作裝飾。#2 自由古巴 x 庫阿巴.聖地(Cuaba Divinos) 另一款聞名於世的經典古巴雞尾酒。可樂帶來的豐富味道使朗姆酒的甜味和復雜性提高。與庫阿巴聖地雪茄的焦糖和木調完美搭配,後段味道會越來越濃。原料:50毫升白朗姆酒100毫升可樂1片青檸青檸片(裝飾品)食譜:在高腳杯中裝滿冰塊。先加入朗姆酒,再加入可樂。將青檸汁加入杯中,以青檸片做裝飾。#3 內格羅尼 x 大衛杜夫.埃斯庫里奧.大魚雷型雪茄 世上最知名且最受歡迎的雞尾酒之一。雪茄的橡木、甘草、鹽和皮革的個性風味與內格羅尼的苦味完美地交織在一起,讓您的味覺煥然一新。原料:25毫升坎帕里酒25毫升甜苦艾酒25毫升琴酒橙皮(裝飾品)食譜 :在裝有冰塊的杯中攪拌三款酒,將其倒入裝有大冰塊的威士忌杯中,並加以裝飾。 #4 得其利...