nextCIGAR Journal

陳年雪茄猶如佳釀，對獨具慧眼的收藏家而言，哈伯納斯雪茄上的年份標記，無疑是至關重要的標誌。正如深諳其道的葡萄酒品嚐大師，他們深知雪茄的陳年歲月能深刻塑造其風味與香韻。這份獨特的魅力，加上其蘊含的歷史韻味與潛在的投資價值，使陳年雪茄成為了全球收藏家競相追逐的瑰寶。      是什麼鑄就了「陳年」雪茄的獨特魅力？ 關於「陳年雪茄」的定義，其實並無嚴格界定，而對於其理想的陳化時長，更是見仁見智。有的雪茄愛好者偏愛五年期雪茄，而有的則鍾情於十年雪茄的深沉韻味。與「即時享用型雪茄」的概念截然不同，「陳年雪茄」更強調雪茄的品質與稀有程度。要實現成功的陳化，離不開特定的環境條件，諸如低溫與恆濕。只有將這些條件維持在高品質的雪茄保濕盒內，您就能得到屬於自己的陳年雪茄。     為什麼要收藏陳年雪茄？ 投資回報: 類似藝術品或稀有葡萄酒，雪茄同樣具備顯著的升值潛力，尤其是限量版與稀有版雪茄，其價值往往隨時間水漲船高。 風味享受: 歷經歲月沉澱，陳年雪茄能展現出更層次豐富、細膩入微的味道與香氣，為品嚐者帶來無與倫比的品味體驗。 歷史傳承: 復古雪茄是連結過去的橋樑，讓人得以窺見雪茄製作技藝與雪茄文化的悠久歷史。 影響雪茄價值的因素 陳年雪茄的價值取決於以下幾個因素： 品牌影響力: 高希霸、蒙特克里斯托及大衛杜夫等知名品牌，因其品牌知名度而享有高價。 陳化與保存: 處於最佳儲存條件下，陳化時間越久，雪茄價值越高。...

十月啤酒節，作為德國巴伐利亞的標誌性盛會，是融合了豐盛的美食、激情的音樂，當然還有海量啤酒的歡樂海洋。即便眾多啤酒愛好者鍾情於純粹的暢飲，但若搭配精心挑選的雪茄，這份體驗便能躍升至另一番境界。風味、香氣與口感的交融，共同呈現一場和諧而難忘的感官盛宴。 了解啤酒與雪茄的搭配 在進行搭配啤酒和雪茄時，關鍵是要考慮兩者之間的風味差異性和互補性，旨在達到一種和諧的平衡以提升整體的品鑑體驗。以下是一些需要考慮的因素： 甜味：像黑啤酒或波特酒這樣甘甜馥鬱的啤酒，與帶有一點甜味或香料的雪茄堪稱絕配，彼此間相得益彰。 苦味：對於那些鍾愛苦味的愛好者，IPA或淡色艾爾啤酒的苦味，與帶有泥土味或木質香的雪茄搭配，能激發出層次豐富的味覺體驗，二者相互襯托，更顯風味獨特。 麥芽味：濃鬱麥芽香的棕色艾爾或博克啤酒，其飽滿的麥芽風味與同樣醇厚、濃鬱的雪茄相遇，彼此交融，令人回味無窮。 碳酸化：像拉格啤酒這種高碳酸化的啤酒，其活潑的氣泡可能會在某些雪茄面前顯得過於張揚。此時，選擇一款口感細膩、帶有奶油香滑感的雪茄作為伴侶，能夠有效平衡這份活力，讓整體體驗更為和諧舒適。 十月啤酒節：啤酒與雪茄搭配 現在，我們來探索一些在十月啤酒節特定的啤酒雪茄搭配，定能讓您的味蕾得到極致享受： 十月啤酒與 奧利瓦V系列一款經典的十月啤酒，其麥芽甜味與麵包味，與奧利瓦V系列雪茄的搭配堪稱完美。這款雪茄以其濃鬱強勁的口感，以及層次分明的香料風味，與啤酒的甜香相互輝映，實現了味覺上的絕妙平衡。   瑪爾珍啤酒與亞歷克布拉德利家族傳承系列 一款經典的德國琥珀色拉格啤酒，具​​有純淨、濃鬱、烤麵包和麥芽的風味。這款啤酒採用慕尼黑麥芽釀製，以其麵包風味和香氣而聞名。其豐富的口感與亞歷克布拉德利家族傳承系列雪茄相得益彰。雪茄的奶油、皮革、泥土的風味增強了啤酒的麥芽味。   小麥啤酒與季諾尼加拉瓜系列一款輕淡、水果口味的小麥啤酒非常適合搭配康乃狄克州厄瓜多爾雪茄。雪茄的溫和奶油味和微妙的甜味與啤酒的清爽口感相得益彰。   雙倍博克啤酒與雷蒙阿龍尼LCDH優選為了獲得極致的享受，雙倍博克啤酒（一種麥芽味濃鬱的啤酒）可以與任何經典古巴雪茄搭配，如雷蒙阿龍尼LCDH優選。雪茄的複雜風味和香料、菸草的氣息增強了啤酒的甜度和深度。   體驗與享受...

在傳統雪茄王國古巴之外，雪茄世界另有一片風味與香氣交織的廣闊天地。尼加拉瓜、多明尼加及宏都拉斯，這些新興的雪茄產地，正以它們獨特的魅力，引領著雪茄界的新風尚。讓我們一起深入探索這些新世界雪茄的非凡品質，以及了解它們贏得全球雪茄愛好者青睞的原因。 風土之韻，鑄造獨特風味 洪都拉斯與尼加拉瓜擁有得天獨厚的地理條件，為雪茄賦予了難以複製的風味特徵。宏都拉斯，地形條件複雜，從廣闊的沿海平原到巍峨的山脈，孕育了多樣化的微氣候環境，使得這裡的煙草呈現出從濃鬱辛辣到溫和甜美的豐富層次。而尼加拉瓜，則以肥沃的火山土壤著稱，這片神奇的土地賦予了煙草深邃的泥土與香料氣息，令人回味無窮。   尼加拉瓜：火山之吻，濃鬱非凡 提及尼加拉瓜雪茄，不得不提其強勁而獨特的口感。奧利瓦、我的父親、德魯莊園等知名品牌，正是憑藉這片火山土壤上的優質菸草，在雪茄界建立了不可撼動的地位。每一口尼加拉瓜雪茄，都是對味蕾的極致挑戰，濃鬱的香料與泥土氣息交織，為雪茄愛好者帶來了一場大膽而難忘的風味盛宴。   洪都拉斯：和諧豐腴，韻味悠長 相較於尼加拉瓜的強勁，洪都拉斯雪茄則以其穩定的品質與中等濃鬱的風味著稱。亞歷克·布拉德利與洛基·帕特爾等品牌，將宏都拉斯煙草的精髓發揮得淋漓盡致。泥土與木質的香氣交織，伴隨著一絲甘甜，讓宏都拉斯雪茄成為追求平衡與和諧煙感的雪茄愛好者的理想選擇。   超越傳統，創新無限 雖然古巴雪茄以其精湛的手工捲製技藝和嚴謹的工藝聞名遐邇，但新世界的雪茄製造商們並未止步於傳統。他們勇於嘗試，將傳統工藝與現代創新結合，在調配、發酵與陳化等方面不斷探索，創造了一系列風格迥異、口味豐富的雪茄產品。這種新與舊的完美融合，讓新世界雪茄成為了雪茄界的一股清流，吸引了無數追求新鮮體驗的愛好者。 非古巴雪茄的世界，是一個充滿無限可能的寶庫。從尼加拉瓜的大膽與濃鬱，到宏都拉斯的和諧與豐腴，每一種雪茄都承載著其產地的獨特風情與文化底蘊。隨著全球雪茄文化的不斷交流與融合，這些精緻雪茄正逐漸走進更多人的視野，成為連結不同地理、不同文化的橋樑。無論是初嘗雪茄的新手，或是資深的雪茄鑑賞家，都能在這個多彩的世界中找到屬於自己的那份獨特享受。

  Happy World Pinot Noir Day! Nothing like a deep dive into the perfect pairing for this elegant and complex...

雪茄的陳年之旅，是一場化學與物理交織的奇妙演變。儘管這個過程常被罩上一層神秘的面紗，探究其背後的科學奧秘，無疑能提升我們對陳化雪茄風味的鑑賞能力。 化學變化  雪茄陳化的核心是一系列複雜的化學反應。關鍵的轉化包括： 持續發酵: 始於煙草的發酵並未隨著製作完成而戛然而止，反而在陳化期間以緩慢的速度繼續進行。這個過程將煙草中的複雜糖分與蛋白質分解為更簡單的化合物，這些成分有助於雪茄獨特風味的形成。 氧化: 在陳化過程中，氧化過程不可或缺，能夠緩解刺激的味道，撫平苦澀，同時賦予雪茄皮革、雪松乃至香料的細膩層次。 酯化: 這個過程產生的化合物會帶來果香和花香。隨著雪茄的陳化，這些酯類物質會不斷演變，增加雪茄的複雜性。 物理變化 除了化學變化，物理變化也會發生： 水分再分配: 雪茄水分在陳化過程中逐漸達到平衡，能有效防止乾燥，確保燃燒時的流暢與穩定。 煙葉結構: 煙葉變得更柔軟、更緻密，從而改善抽吸和燃燒特性。 香氣演變: 隨著時間的推移，提供香氣的揮發性化合物會不斷釋放並相互作用，從而形成雪茄獨特的香味特徵。 一隻陳化良好的雪茄通常會呈現出更複雜、精緻和均衡的口味，因此深受鑑賞家的青睞。只有少數雪茄是經過長期陳化的，造就了陳年雪茄的稀缺性並推高了價格。 以高希霸貝伊可BHK 56雪茄（2018年份）...

一支精心捲製的雪茄，猶如一曲優雅的味覺交響樂，皮革的深沉、香料的馥鬱與堅果的醇厚交織在一起，令人沉醉。然而，對於雪茄的忠實擁躉而言，品吸雪茄的樂趣遠不止於此。他們早已領略與波本威士忌或蘇格蘭威士忌的經典搭配，但如今，與巧克力的結合，更為這品味之旅注入了前所未有的魅力。 巧克力，歷經幾個世紀傳承的美食，是提升雪茄品吸體驗的理想伴侶。若您渴望在閒暇時光尋找極致的味蕾享受，不妨試試這一絕妙的搭配，巧克力的醇厚芬芳與雪茄的細膩口感完美融合，讓您在品味中沉醉，感受那份難以言表的愉悅與滿足。   帕德龍1964週年慶典馬杜羅雪茄搭配黑巧克力果仁松露 想像一下，濃鬱的黑巧克力在口中融化，釋放出誘人的可可香氣，而鬆脆的果仁則增添了一抹別樣的口感。用餐後，一杯香濃的咖啡，再配上一支帕德龍1964週年慶典馬杜羅雪茄，此刻的黑巧克力便是一道完美的甜點。 帕德龍1964週年慶典馬杜羅雪茄採用油性馬杜羅茄衣，帶來的濃鬱且富有層次的味道組合，包括可可、烤堅果味，以及淡淡的甜味，與巧克力的濃鬱相得益彰，令人陶醉。   大衛杜夫埃斯庫裡奧雪茄搭配味噌焦糖巧克力塔 味噌是一種發酵豆醬，最早出現在日本料理中，為蔬菜、肉類甚至甜點增添了鹹鮮的口感。巧克力的焦糖絲滑與味噌的鹹鮮堅果香交織，形成鮮明的對比。 而此刻，若再點燃一支大衛杜夫埃斯庫利奧雪茄，味覺體驗將會更加豐富。這款雪茄口感中等濃鬱，散發出泥土味、鹹味以及奶油和香料的甜味，與味噌焦糖巧克力塔的甜味與鹹鮮完美融合，營造出一種前所未有的味覺體驗。   亞歷克斯·布拉德利奇妙乾杯搭配巧克力冰淇淋 在炎炎夏日之下，巧克力冰淇淋的誘惑令人難以抗拒。無論是傳統甜筒的輕盈，還是麥芽冰淇淋的醇厚，亦或是直接從冰箱中取出的那份清爽，每一口都帶來幸福的感覺——先是冰涼的觸感，緊接著便是巧克力的香甜。 此刻，若點燃一支亞歷克斯·布拉德利奇妙乾杯雪茄，便是味蕾上的另一重奏。巧克力冰淇淋的清涼奶油與雪茄的溫暖煙霧在口中交織，形成了鮮明的對比。這款雪茄融合了尼加拉瓜與宏都拉斯煙草的複雜韻味，散發出可可、香料與木材的迷人氣息，餘韻悠長，令人陶醉。   雪茄的口感，如同巧克力的可可含量一般，有輕、中、濃之分。為了創造完美的味覺體驗，雪茄的濃鬱度與巧克力的可可含量需相互搭配。不要猶豫，讓您的冒險精神盡情馳騁，去探索雪茄與巧克力搭配的無限可能！

雪茄文化，遠非簡單的品吸二字所能概括。它如一部跨越時代的史詩，深深烙印在每一代雪茄愛好者的心中。雪茄保濕盒，這款看似現代的配件，其實承載深厚的歷史底蘊，背後隱藏著無數關於雪茄藝術的故事。深入探索雪茄保濕盒的歷史，我們將領略到這些精緻木盒如何歷經歲月，守護著雪茄的純粹風味。 1907年：源自於地下室的存放 世界上首個雪茄保濕盒並非如今這般華麗。早在1907年，雪茄狂熱愛好者阿爾弗雷德·登喜路（Alfred Dunhill）就在自己的店鋪中設計並建造了一個巨大的保濕盒。它實際上是一個內壁厚重的櫥櫃，內部設有一個水箱。然而，這項巧妙的發明並未在當時流行開來。原因何在？原來，當時的人們更傾向於利用自然陰涼潮濕的地下室來存放雪茄——這在大多數家庭中都是現成的「保濕盒」。 1930年：第一個保濕盒的誕生 創新始終為大衛杜夫保濕盒的發展注入靈魂。 1930年，具有遠見卓識的品牌創始人季諾大衛杜夫發明了第一個步入式雪茄保濕盒，徹底顛覆了雪茄保濕盒的設計。至今，這項設計仍被品牌沿用，並持續引領業界潮流。 1957年，他在古巴的一次旅行中獲得了寶貴的啟示。他發現當地雪茄的口感和香氣遠勝於歐洲的同類產品。秘訣何在？答案就是那些構造簡單、內襯濕布的木盒。季諾大衛杜夫一眼就看出了這種做法的巧妙之處。回國後，他立即推出了類似的桌上型雪茄保濕盒，這些精緻而優雅的保濕盒迅速贏得了全球雪茄愛好者的青睞和喜愛，同時也征服了他們的味蕾。 了解如何調節您的雪茄盒 雪茄盒的原始形狀：實木與罐子 早期的雪茄保濕盒設計，注重功能性多於外型。這些實木雪茄盒堅固耐用，結構簡潔，僅用釘子固定，鉸鏈門確保封閉緊密。它們與我們今日所見之時尚設計相比，顯得樸實無華。儘管有些人偏好華麗，選擇炫目的雪茄盒來彰顯自己的財富和品味，但這些盒子在雪茄保存方面卻往往不盡如人意。直到後來，人們開始認識到雪茄盒材質的重要性，並轉向使用如西班牙雪松等優質材料。這些材質不僅具有美觀的紋理，更在保持雪茄最佳濕度方面發揮了關鍵作用。 作為收藏品的雪茄盒 如今，古董保濕盒不再限於原有的實用功能，早已成為收藏家夢寐以求的珍貴收藏品。這些精心製作的雪茄盒，以其複雜的細節和豐富的木質色調，展現了逝去時代的藝術魅力。對收藏家而言，它們的歷史底蘊與實用價值的完美融合，正是其難以抗拒的魅力所在。他們欣賞的，不僅是雪茄盒精湛的工藝，更是這些藏品背後世代相傳的傳奇故事。 現代保濕盒 高科技保濕盒已成為雪茄儲存的理想解決方案。它們配備了先進的內建系統，利用風扇和數位濕度計自動為雪茄創造並維持理想的儲存環境。這些精美的雪茄保濕盒，提供各種尺寸供您選擇，滿足您不同的收藏需求。特別值得一提的是，不少保濕盒甚至採用了透明的玻璃面板或 亞克力 的時尚設計，讓您可以輕鬆欣賞並挑選到心儀的雪茄。 當然，對於那些鍾情於傳統韻味的收藏家而言，傳統雪茄保濕盒的魅力依舊不減。它們讓您親自管理雪茄的保存狀態，體驗那份親手照顧的滿足感。 居家珍藏 雪茄愛好者正將他們的熱情推向新的巔峰。與高端葡萄酒和烈酒收藏家相仿，越來越多的普通愛好者也開始投資高檔雪茄，打造自己的私人收藏。為確保這些珍貴雪茄得到最佳的保存條件，他們的投資不僅限於雪茄本身。高品質的雪茄保濕盒，從精緻的櫃式保濕盒到寬敞的步入式保濕盒，已變得越來越常見。...

雪茄的魅力很大程度在於茄衣的色澤與風味，精心發酵、陽光照射、以及產地特性的協同作用，造就了每支獨一無二的雪茄 。 現在，下壹茄將帶您深入探索茄衣的世界，解讀最常見的色澤變化及其背後的工藝奧秘，讓您在品味雪茄的同時，也能領略其背後的故事。 色彩與風味的種類 儘管茄衣的種類繁多，雪茄愛好者們仍能夠分辨出數十種細微的差別，大體上可分為七大類： 坎德拉/雙克拉羅茄衣: 有獨特的霧面綠色調，口感溫和，香氣淡雅，如今已屬罕見。 如洛基·帕特爾Edge Candela托羅，它散發出柔和順滑的綠茶與青草香氣，令人陶醉。 克拉羅茄衣: 淺棕色中略帶金黃，口感細膩柔滑。 科羅拉多克拉羅茄衣:其顏色比克拉羅略深一些，呈淺棕色，味道較為濃郁。 多爾塞碼頭50號便是這種茄衣的代表，散發出優雅的乾花香，令人心曠神怡。 科羅拉多/羅薩多茄衣: 茄衣略帶中紅色基調，口感豐富。 大衛杜夫尼加拉瓜系列是其中的佼佼者，帶有辛辣甜美的口感，令人回味無窮。 科羅拉多馬杜羅茄衣： 外表呈棕褐色，甜味與泥土味完美融合，口感均衡而飽滿。 馬杜羅茄衣: 這是一款深沉的深棕色茄衣，以濃郁甜美的咖啡、可可和乾果香味而聞名。 大衛杜夫馬杜羅系列即是最著名的代表。...