雪茄會過期或者變壞？

雪茄會過期？不會！雪茄會變壞？會！但它們沒有貯存放理想條件下。雪茄並不像水果或蔬菜那樣容易腐爛。如果能作正確地貯存，優質的手工雪茄實際上是會能一直保持新鮮，或至少可以無限期地可隨時享用。雪茄的陳年醇化與葡萄酒相似。隨著雪茄的醇陳，它的味道可以得到改善、達到峰值、變得圓潤，甚至消散。然而大多「陳年的雪茄」通常是濕度不足或太多的結果。

儲存雪茄的最佳條件是70%濕度和華氏70度，但65-72%濕度和華氏65-72度範圍仍是可以接受的範圍。由於季節和氣候變化，預計會出現波動，但是，將這波動保持在最低影響水平是關鍵。這就是為什麼在你計劃開始收集雪茄時，一個優質的雪茄盒有多重要。如果沒有雪茄盒，請考慮一些方便的替代方法，以實現保持雪茄的一致相對濕度與溫度。您可以將雪茄存放在保鮮袋中或密封的特百惠容器中，只要你有一個加濕工具，如濕度包。

當雪茄醇陳，特別是幾個月或幾年，它們都可以表現出更精緻的味道。構成優質雪茄的不同葉子所產生的獨特風味將融合併提供平滑，更均勻的輪廓。已經購入了一段時期的雪茄仍可以品嚐到令人難以置信的不同。在某些情況下，已經醇陳過較強烈口感的雪茄或會失去一些初始強度，而原本會嚐到苦味或刺激性的雪茄可以大大改善。為了更進一步理解，讓我們探討一下雪茄是由什麼製成的。

雪茄解剖學101

高級雪茄以高技術的雪茄大師全手工捲製而成，他們花費多年時間開發這種技術。 雪茄是由廣泛的發酵或陳年的煙草製成的，其中大部分是故意種植或特意挑選的，以提供特定混合調製成味道和香氣的特別方面。 基本上，雪茄是以煙草製作的菸草製品，這種煙草主要由雪茄製造商或雪茄大師選擇的，就像廚師一樣耐心地選擇了特殊菜餚的配料。 各種不同的煙草構成了雪茄的三個主要組成部分：茄套，茄心和茄衣葉。 這些煙草可以來自許多國家或地區，也可以來自同一個地區。 例如，大衛杜夫Escurio是在多米尼加共和國生長的茄套和茄心旳煙草捲起來的，茄衣則來自巴西。

對，雪茄可是會變差

雪茄中的兩種基本主要成分是煙草和水。 使得雪茄茄葉保持濕潤。因為保持帶水分濕潤是任何手工製作的優質雪茄不可或缺的一部分，所以必須保持它直到你抽茄的那一刻。當雪茄變乾時，其結構，味道和稠度都會受到負面影響。但若雪茄過度地濕潤，也會出現類似的負面結果。當濕度不足時，雪茄的煙草會破裂和爆裂，並且可能令燃燒速度變快，令茄身灼熱──這種痛苦的經歷肯定誰也不會想要。 相反，過度加濕的雪茄會令感覺和味道潮濕，並且有燒壞的傾向，並且可能出現堵塞或出現緊縮難以吸啜。過度加濕的雪茄也有較高的發展出現黴菌的傾向。此外，濕度和溫度的急速變化更會導致雪茄的茄衣破裂。

濕度不足

怎麼能毀掉一支好雪茄呢？ 雪茄變壞最常見原因是它們被連續幾天放置於潮濕的環境中，或者被放在盒子里或沒有加濕的保鮮袋中。如果您過去購買或收到的雪茄，但缺少適當的存放地點，那麼好消息是您可以重新加濕雪茄。將它們放置於潮濕的環境中，如雪茄盒或保鮮袋，並保持濕潤，令雪茄逐漸重新回復濕潤狀態。如果您的雪茄已經長時間乾燥，這個回復加濕過程可能需要數週甚至數月。這裡的關鍵是乾雪茄需要時間逐漸地濕潤。不能一下就將乾雪茄暴露在過多的水分的環境中，這樣會使雪茄受到損害。另外，請記住，若雪茄太過乾燥而無法得到復甦時，那就沒辦法了。如果茄衣的葉片像薯片一樣剝落或破碎，你可能無法透過加濕回復你的雪茄。

濕度過多

過高的濕度也會令雪茄損壞。 一些雪茄愛好者認為更柔軟或「海綿」狀態的雪茄更新鮮。 事實並非如此。當雪茄儲存在65-72％的濕度範圍內時，它們通常一般在受到手指輕力按壓後會產生輕微凹陷，呈現柔軟的緊緻度。過於柔軟或太容易擠壓的雪茄要么充盈不足，要么太潮濕了。在購買時請注意您的雪茄。如果您從信譽良好的商店購買雪茄，那麼當您購買它們時，它們應該處於完美，潮濕平衡的狀態。從本質上講，這些是您想要維持的條件。過多的濕度也會產生黴菌，這可能會毀壞你的雪茄，以及破壞你整個雪茄盒。

關於醇陳雪茄的通常誤解

當雪茄長時間存放在潮濕的環境中時，茄衣上會出現小小的白色結晶。這些結晶被稱為「開花」，結晶過程亦被稱為「羽化」。開花實際上是一個標誌，表明你的雪茄已經適當地醇陳。您可以簡單地刷掉開花的小白點，享受悠久聞名的雪茄其豐富、光滑味道及芳香氣息。

你如何辨別雪茄開花和雪茄發黴之間的區別？

雖然開花是一種無害的物質，也是適當雪茄保養的一個受歡迎的標誌，然而黴菌卻恰恰相反。當雪茄用自來水作加濕而不是採用蒸餾水時，會發生黴菌。黴菌通常表面為藍色或綠色物質。它有一股霉味，雖然不會吃掉你的雪茄。但它會很容易地在你的雪茄盒內部生長。如果您在保濕盒中使用傳統的加濕裝置，請僅用蒸餾水作重新加註，以避免產生黴菌。如果您注意到任何雪茄上有黴菌跡象，請立即將它們從有關環境中取出並扔掉，因為它們會感染您貯存附近的其他雪茄。模具也可以長在你的雪茄盒的內襯和是很難補救。通常，應該丟棄受黴菌感染的保濕盒。

總結

選上一系列不錯的雪茄是一項投資。當您於優質雪茄中發掘出新口味時，嘗試一下通常很有趣。當你發現了一個你喜歡的品牌或調混時，嘗試在不同的時間內醇陳一把，以品嚐它們的味道會出現如何的變化。 

一些雪茄愛好者會對禁運前的古巴雪茄表示痴迷，如果合法，那已經醇陳了50多年。這是一段令人難以置信的時間。我個人收藏的醇陳雪茄已經有六到七年了。一些調混帶來了極佳的增強風味效果，但有一些則失去了本身的複雜層次性並且令味道變得平淡。我最近有幸品嚐到高希霸馬杜羅秘密2007，這是非常崇高的。無論您計劃將雪茄存放八天還是十八年，只要您保持適當的加濕，它們就會保持新鮮，燃燒完美，味道也很好。