關於咖啡與雪茄你要知道的五件事情

為何一起享受他們時會這麼棒...

一杯新鮮的咖啡。打開的雪茄盒的氣味，帶或者厚重的感覺，帶油膩的馬杜羅茄衣的雪茄烤烘起來。當走進房間時觸發了你的條件反射，他們以誘人的香味洗滌你的感官。咖啡和雪茄以許多相同的方式衝擊你。但是這不是所有這一切都有共同點。

他們混合起來會變很好。而且所有關聯的釀造和混合的變化，可使咖啡/雪茄的組合配襯幾乎是無止境的。

兩者皆為人們帶來了幾個世紀的享受。有時候他們不知不覺成了我們日常生活的一部分，有時是少量淺嘗、或晚餐後。咖啡和高級雪茄都是從一個需要經過收穫過程的最終成果：就像煙草秸稈每隔幾天就要接種一次，咖啡採摘者只收穫樹上最成熟的櫻桃，全人手工序，每週一次或十天一次。菸葉和咖啡豆都是需要發酵的。就如同雪茄，咖啡的質量可從廉價的運行，以享樂主義比例的堆砌是去你的精神「有史以來最好的」名單上。

咖啡和雪茄在我們如何談論消費方面也有相似之處；為了那個原因，我們會使用一個風味輪。輪子上的字給我們一個共享的詞彙，我們可以用來與其他雪茄愛好者溝通，所以他們明白當我們抽茄的時候，我們試圖描述的味道和感覺。實際上啤酒釀造商是從二十世紀七十年代開始的，然後葡萄酒愛好者亦跟隨著。現在，很多東西都有一個風味輪：牛肉，巧克力，麵包，甚至狗食（這是真的）。當你會看到一杯好咖啡可以和雪茄有很多相同的味道，就像葡萄酒和威士忌一樣、這就是為什麼將它們配對在一起是如此巨大的收益。咖啡和優質雪茄自然互補，我們打算在這裡解釋當中的幾個原因。

1. 如何製作咖啡和雪茄與製作咖啡和雪茄同樣重要。

如果我們要概括一下，你可以稱之為典型的波多黎各咖啡混合物是非常強大和濃烈;而哥倫比亞混合往往更均衡，帶奶油和鮮亮。尼加拉瓜和洪都拉斯混合物也被發現有「鮮亮」的味道，意味著一些溫和的酸度和酸味般的果味，其他人或會感受到帶一些可可的微妙暗示。這些咖啡也可能有很一個很大的成果。但更多的時候，咖啡的口味真的取決於咖啡豆種類的準備和烘焙條件。

雪茄煙草也是一樣，那裡的固化和發酵條件對雪茄風味特徵的結果有巨大的影響。一些尼加拉瓜，比如帕德龍 －帶有濃厚的咖啡風味，而一些較大的，帶胡椒感則使用埃斯特利生長里格羅在混合。其他的可以更順滑的，比如Ometepe（土味，甜味）或者Jalapa（甜味，芳香味）的葉子更加豐富。取決於發酵的時間和次數，這些非常相似的葉子一旦被捲起，就會轉化為非常不同的口味。

所以就像我們不能把所有的尼加拉瓜雪茄都形容為兇猛的胡椒炸彈，因為不是所有的尼加拉瓜咖啡都是酸的，這種不同多種轉變令人嘆為觀止；種植作物的原料以及原材料的製備方式使得我們的咖啡和雪茄的香味「流行」方向不同。

2. 有關種植咖啡豆和雪茄煙草的理想場所。

對於咖啡人來說，適合生長的場所特別稱為「咖啡帶(The Bean Belt)」即北迴歸線（赤道以北23.5˚）和北迴歸線（赤道以南23.5˚）之間的區域。當然，所有規則都有例外，生長在其它地區像夏威夷，科納...

咖啡帶 - 又名「豆莢帶」 - 包括與雪茄種植煙草相同的地區和國家：中美洲，加勒比海地區，南美洲，喀麥隆，印度尼西亞等等。 (圖片來自seasia.co)

對於我們雪茄民間，理想的雪茄煙種植區位於...北迴歸線和南迴歸線之間。 。 和咖啡帶一樣。而所有的大型煙草商產地都來自那裡：古巴，多明尼加，尼加拉瓜，洪都拉斯，巴西，喀麥隆，印度尼西亞等。 是的，煙草亦可以在康涅狄格州北部發現，還有馬薩諸塞州和加拿大的一部及在新西蘭南部；但是像夏威夷那樣的極端事件是則是異常的。

在地理上，咖啡豆和煙草是種類繁多的作物。這就是為什麼咖啡和雪茄融合在一起的原因。適合的土壤、適合的天氣，一切都是極之適合。

3. 色澤「越深」並不代表「越強烈」

這是雪茄的第一個虛搆傳聞，那隻是因為雪茄有一個較深黑色的茄衣，那將只是一種懲罰性質的煙霧，它只是把尼古丁的原始與野蠻的強度帶給你。好吧，也許有些這回事。但許多馬杜羅卻不是這樣子，而一些擁有較淺顏色的茄衣的雪茄反而更具有侵略性，正如剛好我抽最近抽的一根卡馬喬Corojo。許多Habano包裝也可以把打破這傳聞。

在這裡，咖啡和雪茄的效果是一樣的：咖啡因在整個焙烤過程中保持相當好，許多經深色烤烘（如杜羅）看起來相當強硬。但是，有一些較輕的阿拉比卡豆，可以產生翻天覆地的轉變，取決於樹的種類和他們烤烘時間多久。 若你正在以勺子量出你的咖啡（而不是重量），一些更輕度的烤烘更可能給你帶來更大的衝擊。

就像不是所有的馬杜羅雪茄都更強壯，也不是所有的黑咖啡都是。

4. 咖啡和雪茄皆與魔鬼有關聯。

咖啡和雪茄都遭到了舊世界的爭議，因為總是在不同時期被鏈接到關於魔鬼。而且這不僅是因為富恩特海明威或者這些聯盟都覺得那是非常美味。

當克里斯托弗•哥倫布回到歐洲後，他的的兩名同夥因吸煙而入獄。所謂的「罪惡和惡習」，因為基督教徒認為若有人擁有能夠「從嘴裡呼出煙霧的力量」,那能力絕對是來自撒旦。故此他們服刑七年，直到吸煙這行為被廣泛接受。

教皇克萊門特八世更加速幫助了咖啡在歐洲的接受度。 (圖片來自npr.org)

同樣的，傳說教皇克萊門特八世的顧問在十五世紀後期強迫他譴責咖啡，由於咖啡在整個奧斯曼帝國的普及，稱之為「撒旦的苦毒」。但是，教皇發現這個熱的新飲料太美味而不容許，且還據說，「我們應該通過施洗來欺騙魔鬼。」。

這就像一團火，很快遍傳整個歐洲，咖啡館成為人們見面與交流想法和信息的重要場所。他們經常被稱為「智者學校」。其實，這聽起來很像雪茄吧。

5. 咖啡和煙草都是天然驅蚊劑。

這不僅僅是雪茄點燃後的煙霧，這是科學的理論：咖啡因和尼古丁都是生物鹼，在植物中發現的有機化合物。 「對人類有明顯的生理作用」。當（大多數）蟲子吃咖啡或煙草植物時，他們也感到緊張。我們和這個錯誤之間的差別在於，我們的大腦化學組成中有一個「獎勵系統」，當我們吸煙或喝咖啡時，這給了我們多巴胺的滿足感。

諾桑比亞大學研究員大衛肯尼迪博士說：「昆蟲沒有發現這些物質會令人上癮或令人愉快，他們只會對這些物質感到厭惡的。」。

翻譯：昆蟲不具備有倉促多巴胺的能力；因此，儘管咖啡因顛簸的樂趣或尼古丁的嗡嗡聲（或欣快的焦炭倉促），那些只會因為攝取這些生物鹼而抽搐，而沒有感覺良好的部，這這是他們離開的理由。

所以，現在你知曉了。為什麼你的雪茄和一杯咖啡一起喝得這麼好，以及為什麼當你將他們組合起來時，你會得到如此的回味。有什麼配對你想推薦嗎？給我下面的評論。

出處: https://www.famous-smoke.com/cigaradvisor/5-things-about-coffee-and-cigars