세계 초콜릿의 날 – 시가와 초콜릿 페어링

잘 만든 시가는 가죽, 향신료, 견과류의 매혹적인 향 그 자체로도 완벽한 풍미를 선사합니다. 하지만 시가 마니아들은 시가 페어링이 주는 즐거움 역시 잘 알고 있습니다. 클래식한 페어링으로는 부드러운 버번이나 진한 스카치, 대조적이지만 조화로움을 추구하는 페어링으로는 스모키한 바비큐가 알맞습니다. 오늘은 여러분에게 유쾌한 조합이지만 잘 알려져 있지 않은 페어링 옵션, 시가와 초콜릿에 대해 말씀드리고자 합니다.

초콜릿은 만들어진 이래 수 세기 동안 최고의 사랑을 받고 있으며, 잘 만든 시가에 풍미를 더하는 놀라운 능력을 갖고 있습니다. 여러분의 스모킹 경험을 한층 더 업그레이드할 수 있는 특별한 방법을 찾고 있다면, 초콜릿 페어링에 도전해 보세요. 초콜릿의 풍부함과 프리미엄 시가의 풍미가 절묘하게 더해지며 유쾌함을 선사합니다.

파드론 1964 애니버서리 마두로 / 다크 초콜릿 프랄린 트러플

믿을 수 없을 정도로 매력 넘치는 다크 초콜릿의 향이 여러분의 입안을 부드럽게 자극합니다. 바삭한 견과류의 향이 더해지며 일반적인 부드러운 초콜릿과는 다른 흥미로운 식감을 선사합니다. 초콜릿은 저녁 식사 후 커피 한잔 할 때 곁들이기 좋은 디저트로, 시가와 함께하면 금상첨화입니다.

파드론 1964 애니버서리 마두로 시리즈는 오일리한 마두로 래퍼를 사용하여 맛 프로파일에 복합성을 더합니다. 코코아, 구운 견과류, 은은한 단맛이 여러분에게 즐거움을 선사하며, 다크 초콜릿과 함께 즐기면 풍미가 더욱 깊어집니다.

다비도프 에스큐리오 / 미소 카라멜 초콜릿 타르트

일본식 된장 미소는 음식에 감칠맛을 더하며, 야채, 육류, 심지어 디저트에도 사용이 가능합니다. 진하고 짭짤한 견과류 베이스의 미소와 달콤한 초콜릿 카라멜이 부드러운 대비감을 갖춘 디저트는 여러분에게 인상적인 경험을 선사합니다.

이 디저트는 다비도프 에스큐리오처럼 흙내음과 짭짤함, 풍부함을 겸비한 시가와 잘 어울립니다. 크리미하면서도 매콤한 단맛을 느낄 수 있는 미디움 바디 시가로, 흙내음과 짭짤한 향도 적절히 섞인 맛 프로파일이 미소 카라멜 초콜릿 타르트와 아름답게 어우러집니다.

알렉 브래들리 매직 토스트 / 초콜릿 아이스크림

무더운 여름에는 초콜릿 아이스크림이 특히 더 생각납니다. 아이스크림을 콘에 얹어 먹는 클래식 스타일, 셰이크에 엿기름가루를 넣어 단맛을 첨가한 몰트(malt) 스타일, 심지어 아이스크림 통째 퍼먹는 스타일(누구나 많이 먹고 싶을 때가 있습니다!) 등 다양합니다. 한 입 베어 물면 얼음같은 시원함과 진한 초콜릿의 크리미함이 대조를 이루며 행복감을 제공합니다.

아이스크림을 먹으며 알렉 브래들리 매직 토스트를 함께 피우면 온도 차이가 주는 유쾌한 상호작용을 느낄 수 있습니다. 아이스크림의 시원함과 크리미함이 시가의 따뜻함과 아름답게 대비됩니다. 이 시가는 니카라과와 온두라스산 담배로 만든 복합적인 블렌드로 코코아, 향신료, 나무의 은은한 향이 특징이며, 만족스러움과 함께 긴 여운을 선사합니다.

시가와 초콜릿은 마일드부터 미디움, 풀바디까지 그 강도가 다양하며 제품 스펙트럼이 넓다는 점에서 유사합니다. 시가의 강도(strength), 초콜릿의 코코아 함량을 고려하며 매치할 경우 더욱 조화로운 페어링을 즐길 수 있습니다. 온갖 시도를 해보는 것에 두려움을 갖지 마세요! 모험심 넘치는 도전으로 벌어질 다양한 가능성들 가운데 완벽한 페어링이 여러분을 기다립니다.