영원한 챔피언 - 코냑 & 시가

코냑과 시가는 항상 함께 합니다. 이 마법 같은 둘의 조합은 오래전부터 전 세계 애호가분들의 마음을 사로잡았습니다. 세계적으로 유명한 시가 품평가인 윈스턴 처칠 경(Sir Winston Churchill)도 코냑과 시가 페어링의 열렬한 팬이었습니다. 아이스 또는 니트 등 코냑을 즐기는 방법은 수없이 많습니다. 이곳에서 코냑과 페어링 팁에 대해 자세히 알아보세요!

코냑은 브랜디와 같은건가요? 샴페인 코냑이란 무엇인가요?

이 첫 번째 질문은 즉 코냑이 무엇이냐는 것입니다. 코냑은 브랜디의 특정한 종류입니다. 코냑이라는 이름을 얻으려면 브랜디를 두 번 증류하고 프렌치 오크통에서 최소 2년 동안 숙성해야 합니다. 

샴페인 코냑은 탄산이 있는 스피릿이 아닌 두 곳의 그랑 샹파뉴(Grande Champagne) 지역에서 재배된 포도로 만들어진 코냑입니다. 만약 코냑이 샹파뉴 지역의 포도 50% 이상으로 만들어졌다면 핀샹파뉴 코냑(Fine Champagne Cognac)이 됩니다. 또한 100% 사용된 경우 그랑 샹파뉴 코냑(Grande Champagne Cognac)이 됩니다.

V.S/ V.S.O.P/ X.O.의 의미는 무엇인가요?

이 약자들은 코냑의 성숙년도를 상징합니다. V.S.란 " very special(매우 특별함)"을 의미하며 최소 2년 이상 숙성되어야 합니다. V.S.O.P는 " very superior old pale(최상위 숙성 페일)"을 의미하며 최소 4년 이상 숙성되어야 합니다. X.O. "extra old(엑스트라 숙성)"을 의미하며 최소 10년 이상 숙성되어야 합니다.코냑의 심플한 하이볼을 선호하시는 분들은 심플하게 소다수와 얼음을 더하기만 하면됩니다. 이 레어한 아름다움의 진정한 향을 맛볼 수 있도록 성숙된 코냑을 니트용으로 남겨두는 것이 좋습니다. 아래에서 선물용으로도, 다이제스트로 즐기기에도 완벽한 아이디어를 알려드립니다!

페어링 아이디어

1. 다비도프 XO 코냑 x 다비도프 도미니카나 쇼트 로부스토

다비도프 XO 코냑은 코냑 지역의 가장 좋은 지역에서 숙성된 오드비(eaux-de-vie)로만 생산되는 고급 빈티지 블렌드입니다. 꿀, 자두, 바닐라의 콤플랙한 노트를 표현하고 말린 과일의 터치로 길고 둥근 피니시를 돋보이게합니다.  

다비도프 도미니카나 쇼트 로부스토(Davidoff Dominicana Short Robusto)와 페어링하기에 완벽합니다. 도미니카에서 정교하게 제작되었습니다. 다비도프 XO 코냑의 달콤한 스파이스와 과일 향과 함께 즐기기에 완벽한 선명한 아로마와 강렬하고 콤플랙한 스모킹 경험을 선사합니다.

2. 오드리 엑셉션시옹 핀 샹파뉴 코냑 x 트리니다드 콜로니알레스

40-60년 사이에 숙성된 그랑(Grande)과 쁘띠 샹파뉴 오드비(Petite Champagne eaux-de-vie) 의 아름다운 조합이 매혹적인 블렌드입니다. 오크 나무와 달콤한 스파이스의 노트와 함께 풀 바디와 콤플랙함. 랑시오(rancio) 노트의 여운이 남는 플로럴 피니시를 선사합니다. 이 콤플랙한 코냑과 강력한 쿠바를 페어링하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 트리니다드 콜로니알레스(Trinidad Coloniales)의 우드함, 구운 견과류 및 볶은 향이 이 페어링 경험을 향상시켜줍니다. 

이 페어링으로 호화로운 순간을 즐겨주세요. 이 조화로운 페어링은 리퀴드 골드와 얇게 나는 매혹적인 아로마가 합쳐집니다. の調和のとれたペアリングは、リキッド ゴールドと魅惑的なアロマのかすかな香りを兼ね備えています。

3. 오드리 메모리얼 핀샹파뉴 코냑 x 플라센시아 알마 데 푸에고 콘셉시온

30~60년의 아주 잘 숙성된 오드비의 절묘한 조화. 풀바디와 스타 아니스(star anise), 감초, 제비꽃의 노트가 풍부합니다. 오크의 힌트와 함께 콤플랙한 풍미. 진하고 풍부한 코냑으로 버터향과 꿀 노트의 피니시가 여운이 남습니다.

물을 살짝 탄 코냑으로 시작하여 플라센시아 알마 데 푸에고(Plasencia Alma del Fuego)와 페어링해보세요. 니카라과의 오메테페 담배로 만든 달콤하고 매운 블렌드입니다. 황금빛 리큐어의 버터 같은 달콤함을 압도하지 않으면서 스모크의 얼디한 노트와 스파이스 향을 즐겨보세요.